クレーム・ダマンドタルト生地 / オフィーリアほか…

アヤメ科の植物には、
よく似ているけど、品種の異なる花がたくさんあって、
なかなか見分けるのがむずかしいー。

さぁて、このつぼみ、どんな花を咲かせるのでしょう…。

 

オフィーリア。
春先に咲く花って、なんだか黄色いお花が多い気がする。
たぶん、きっと、広大な菜の花畑を連想しているのかもしれない…。

 

そして。

クレーム・ダマンド（香ばしいアーモンドクリーム）を、
型の半分ぐらいまで絞り、さっくり香ばしく焼きあげたタルト生地。
でも残念ながら、きょうはここまで…。

あしたはクレーム・パティシエールを作って、タルト台に絞り入れ、
そして、新鮮ないちごをたっぷりのせて完成。楽しみです。(^^)