抹茶マーブルケーキ

焼いたのはだいぶ前になります。

しばらくパンを焼かずにいたら、使いかけの無塩バターが

なかなか減らないので、そこで、一度にたくさん消費できる

バターケーキでも焼こうと思い立った。

並の家庭用バターとはいえ、決して安くはないので、

劣化しないうちに消費しなくちゃ…。

まずはじめに、バターの残量を計量し、

バターの量に合わせ、砂糖、たまご、粉等、

それぞれの材料の数値？を算出します。

ついでに、使い残りの抹茶を片づけよう。

ということで、茶マーブルケーキを焼いたのだった。

わたしは、いわゆる 片づけ魔？　で、

冷蔵庫内をはじめ、キッチンの戸棚や引き出しにある、

使い残りの半端な食材が、すごく気になって仕方ないのです。

あゝ　スッキリしたーーーっ！😃

ここ最近のわが家は、

早朝以外、エアコンをほぼつけっ放しにしています。

なので、猛暑日のオーブン調理も、まったく苦になりません。

エコ生活も大事だけれど、個人的にはあまり我慢せず、つまり、

賢く？　エアコンを使えばいいのかな…　みたいな。

あまり暑いと、パンやお菓子の仕上がりにも影響するんです。

ん？　そりゃ技量のせいだろうって…？！😓

かぼちゃパイほか。

アップルパイを作ろうと、
買っておいたパイシートが、冷凍室の片すみに眠ったまま、

６か月経過。そろそろ使わないと…。😓

ということで、ずっと前、かぼちゃプリンに使った、ポーション

タイプの「うらごしかぼちゃ（冷凍）」が残っていたので、

かぼちゃパイを作ろうと思い立った。

長方形のパイシートを、

横半分にカットして、四角いかぼちゃパイに

しました。すごく簡単でした。

焼き上がり～。⤴

パイとは関係ないけど、

かぼちゃがらみで、かぼちゃの苗の生育状況など…。

いろいろあって、だいぶ遅れてしまったけど、

でもやっぱり植えたい、ということで、過日（６月４日）、

プランターにかぼちゃのタネを埋めておいた（蒔く）。

双葉が出ました。

種を蒔いてから、約１週間後に発芽（６月１０日撮影）。⤴

こちらは６月１６日撮影。⤴

きょう（６月２４日）のかぼちゃ。⤴

本葉が４～５枚になりました。

このところ忙しくて、ほったらかしにしていたら、

こんなに大きくなってて、もうビックリ！

う～ん、かぼちゃは成長が早い！

「恋するマロン」という品種で、その名のとおり、

栗のような食感のとても美味しいかぼちゃなんです。

収穫できるといいな。😊

チーズケーキ。ティータイムのお供。

久しぶりに、

スフレタイプのチーズケーキを焼いてみました。

ようやくクリア出来た？　と思ったら、またひとつ

新たな課題が見つかる…。　

いつもそんな感じでしたが、今回はどうでしょう？

う～ん、今回もまた、

ちいさなひび割れができてしまった。

ま、許容範囲と言えなくもないけれど…。

冷蔵庫でしっかり冷やします。

そして、ケーキが落ち着いたらクッキングシートを剥がします。

このまま（焼きっぱなしでナパージュなし）、

ラップをかけて冷蔵庫に入れていたら、ケーキの上部がラップに

くっついて、一緒に剥がれてしまう。😓

いうまでもなく、まだら模様になってしまいました。🤐

ティータイムのお供に、

ほろにがミルクコーヒーサンド（市販品）。

ちょっと前になります。

全粒粉入りのザクザク食感が好き！

いちごロール。プレーンロール。

きょうは、天板１枚分のケーキ生地で、

「まるごといちご🍓」と「プレーン」の、２本の

ロールケーキを作ることになるのだった。

焼き上がったケーキは、
あら熱が取れたら等分にカットして、一方にホイップクリームと
いちごをのせ、もう一方には、ホイップクリームだけ塗って、
それぞれ、くるくる巻いていきます。

巻き終わりを下にして、

クッキングシートに包んで、乾燥しないようラップをかけ、

落ち着くまで、しばらく冷蔵庫で休ませます。

共立てスポンジ生地で作成しています。

それにしてもなぜ？

いちごが苦手な家族のために、編み出した？　

苦肉の策でした。

その他のフルーツもそうだけど、いちごだけ避けて

食べる人がいるんです。

選り分けたって、別にいいのだけれど、ただ、

食べないと分かっていながら、いちごケーキを作る

のも、なんだか意地悪に思えて…。😟

大きなプリン。

カスタードプリン（大）４個分の全量を、

特性のスープカップに流し入れ、大きなプリンを作る。

なにさまごっつい陶器のカップなので、ずいぶん時間がかかった。

ともあれ、かた過ぎず ゆる過ぎず、わたし好みの食感の、

美味しいプリンが出来あがった。

こちらは１/４カット。

プリンカップ（大）１個分になります。

まず１５０℃の湯せん焼きで３０分、

次に１４０℃に下げて３０分、さらに１０分刻みで

追加加熱しながら、中心まで火が通るまで、

トータル１時間２０分もかかってしまった。😧

あたりまえだけれど、

大きなプリンはそのぶん、焼き時間が長くなります。

もう次はないな、と思った。😵 

ついでに…

ニホンスイセン（植物園）。

わが家のミニスイセンは？

というと、ようやっと２個めの花が咲いた。😓

まるっとチョコレートケーキ。

もう義理チョコは配らない。

もちろん、自分へのご褒美もいらない。

そう、バレンタインにバイバイ。👋

さて、あれから何年？

昼下がりのキッチンで、ひとりゴソゴソ…。

チョコレートケーキなんか焼いている、わたしがいた。😓

材料を順番に混ぜていくだけの、簡単なケーキです。

　粉糖でお化粧して、それから…

ピンクのリボンでお洒落に。

う～ん、ぜんぜん可愛くない。😔

見栄えの悪さはさておき、

濃厚でしっとりして、まるっとチョコレートが味わえます。

チョコ好きな方に是非ぜひ、お勧めします。

そんなチョコレートケーキなのでした。

直近の手作りおやつ～ ロールケーキほか。

う～ん、困ったわ。

前回のアップ（１月１８日）から、

きょうで早、１０日目。

ことしは、最低でも「週１の更新（自分との約束）」を目指して

いたのに、新年２８日目にして、早くも挫折…。

う～ん、どうしよう、困ったわ。

ということで、１か月と持たなかったのだけれど、ただ、

ことしの抱負だの、目標だのと、大々的に宣言しなかったことが

幸いといえば、幸い。よって、誰も知らない…。

しれっと、適当にやり過ごせばいい。😓

なのだけれど、なんだかなぁ。

さておいて。。。

直近の手作りおやつを、数点アップします。

まずは、キンカン風味のロールケーキ。

もうだいぶ前になります。

続いて、昔ながらのカスタードプリン。

途中で、温度を下げるのを忘れ、すが立って

しまったけれど、お味はぐー。

それにしても最近、色々、よく失敗します。

オーブンの温度管理はいうまでもなく、何ごとも

最後まで、抜かりなく、ですねっ。

気をつけよう。

そしてこちらは、豆豆パン。

「きゃー、豆だらけーーーっ！」😆

これでもかって、お豆さんゴロゴロなのに、

そんなに甘くなくて、これもありかな？　

って思う。

ロールケーキをもう1枚。

「投稿優先？」、

ということで、とりあえず投稿しておこう！

アップルケーキ🍎

２週間ぶりの投稿になります。

最低でも『週１』ぐらいで、と思ってはいるんだけど、

なかなか思うように更新できません。

さて。　わが家でよくある、いえ、

どこの家庭でもよくある（たぶん）、まだ食べられるけれど、

でもあまり食べたくない食材の救済措置です。

買ったものの、なぜだかあまり食べる気がしなくて、

ずっと冷蔵庫の野菜室にほったらかしていたりんご🍎で、
アップルケーキを焼くことになりました。

生地はふんわりしっとり、

いつものアップルケーキが焼き上がりました。

たぶん、ふつーに美味しいと思います。

☆

モミジさん、わが家へようこそ。🥰

過日、洗濯物を干していたら…

ベランダの片すみに、
紅葉した、ちいさなモミジの葉が１枚、落ちていた。

キミ🍁はどこから来たの…？？

スペシャルマフィン／パン

きょうもおおむね晴れ。

朝から澄み渡った秋空が広がっている。

「家にいるの、なんだかもったいないなぁ」。

このところ、ずっとそんなことを思いながら過ごしていたのだった。

でも、きょうもお出かけの予定なし。

ついでに言うと、あすも、あさってもたぶん、なし。😓

お買い物は別ですけどね！😊

きょうのお菓子は、

「アーモンドクランブルりんごマフィン」。

生地にりんごの甘煮を加えています。

そして。

こちらは、りんごとレーズンのちぎりパン。

焼成日時。

マフィン　１０月〇〇日。

ちぎりパン　１０月△△日。　

かぼちゃのカントリーケーキ。

甘さ控えめで、

素朴な味わいの「かぼちゃのカントリーケーキ」です。

蒸したカボチャの皮を切り落とし、裏ごして、ケーキ生地に

たっぷり加えています。

切り落としたかぼちゃの外皮は、捨てずにとっておき、

小さく切って加えると、彩りよく仕上がり、なおかつ食感も

楽しめます。👌

ピンボケ写真もアップします。😓

使用したかぼちゃは、こちら→　

このうちの１部です。

焼成中のオーブンを覗くと、

なんだか嵩がいまひとつで、もしかして、”失敗”　

しちゃったのかな、とちょっと不安になった。😨

でも、よーく考えてみたら、

かぼちゃの比率が高いので、粉だけで焼くケーキ

と、同じようには膨れない。と、気づく。

あら熱が取れたケーキをカットして、まず断面を確認。👀

つぎに試食して、味と食感を確認。😋

そして、なんら問題なく、ふんわりしっとり美味しく焼き上がって

いることを確認したのだった。😃

翌日はさらに、しっとり感が増していたように思う…。🎶