つけ麺の元祖として有名な東池袋系「大勝軒」（山岸「大勝軒」）です。
行ってきたのは南池袋にある大勝軒で、混雑しそうな時間帯を避けて平日の午後3時頃に行ったためか、店内には数人のお客さんしかいない状態でした。
食べたのは、つけ麺の元祖と言われる「もりそば」。
麺は太目でストレートな自家製麺で、他の店ではあまりお目にかからないような、個性の強い麺です。
「もりそば」は暖かいスープと冷たい水で引き締めら . . . 本文を読む
短い期間でしたが、東京に滞在する機会があったので、何店か「人気」とか「有名」と言われているラーメン店や蕎麦屋に行って来ました。
その内の一店、「屯ちん」の池袋本店は評判どおりのおいしさでした。
「大盛」「中盛」「並盛」の値段がすべて同じ600円」というメニューで、これはありがたいですね。
食べたのは「ラーメン中」。
とんこつなのに臭みが無く、背油が浮いているのにしつこくなく、「スープ」「麺」「具」 . . . 本文を読む