この可愛らしい形。
九州から来た「うちわ海老」です
余り大きくなくて20センチ位ですが、味わいは豊か。
伊勢海老のお刺身と白海老のお刺身を足して2で割ったような美味っぷりです
型が小さいので仕方がないのですが、願わくば、もう少し身が入っていたらいいのに…。
一口食べると、ぷりっとしてトロリと甘く、ふわ～っと海老のいい香りが鼻にぬけます。
また、頭からいいお出汁が出て汁物にするとこれまた美味。
特にオレンジ色の味噌がたまりません
なんでも、内子、外子の卵も美味しいんだとか。
う～食べてみたい、
本当、この海老。
あ～本当に美味しいなぁと感じ入る味でございます…。
恐れ入りました
