野菜いじめ？

八百屋さんで、何やらかいてあるので、よく良く見ると、キュウリの切り口がハート？　星形？　になるらしい。　　えっ、どうして？

　きっと、型にはめて育てたのだろうか。　　そういえば、ずいぶん前に、四角いスイカが話題になった事があったなあ、輸送にもメリットがあるとか。　あれは、その後、どうなったのか？？

思うに、自然の作物に、イタズラをするよりも、もっと、別のほうに力を入れたら？　と思うのですが、いかがでしょうか？

で、最近読んでいるのが、ワインに関する本で、

出版が昭和59年だ。

年号で言うと、1984年になるか。　　ずいぶん前の本だが、私が古本屋さんで買ったものは平成2年版で、１１刷目だし、随分と人気のあった様子だ。（多分、一時期のワインブームも関係しているのだろう）　　が、この本は、ある程度の学術的な内容も豊富に紹介されているので、結構読みごたえがある。　で、出てきたのが、パスツールだ。　　聞いたことがある名前だが、この人が、ワインの発酵や醸造についての研究と実験結果を応用して、随分と、ワイン作りに役立てたそうで、単に微生物や狂犬病予防だけではない、天才科学者ということである。　　この人が、自然界にしられていなかった、微生物など、いろんなものを発見し、その作用を実験し、そして、ワイン作りにもそれを応用して、成功をさせていく、感激する物語ですねえ。

で、面白い一説だけ、紹介しておきましょう。

酵母とか、腐食とか腐敗などの研究・発見など、そのアイデアには、感心する。

これからも、ワインを飲むときには、パスツールのことを思いながら？　味わうことにしようか。