オクラを使ったネバネバ料理☆ネバネバ爆弾

時間はもう　６日の土曜日
みずりんと主人は　ぐっすり夢の中

早速ですが
今夜(金曜の夕食)の我家のネバネバ料理のご紹介をしま～す♪

今日は↓こんな材料でクッキングスタート
オクラ２袋、山芋、胡瓜１本、生姜、ミョウガ、大葉、鮪
まず、オクラと鮪以外を細かく刻んでおきま～す。

そしてオクラ☆は、軽く板ずりしてから細切りにし
ザルに入れ、塩をたっぷりかけて　揉みます。


揉みながら　水で流すと強いねばりが出ます
写真では分かりにくいですが、こうするとドロリ～～ンと粘りが増します。
↑上の刻んでおいた材料と合わせ、鰹節、胡麻、醤油大さじ２を入れて
しっかり混ぜてから、冷蔵庫で少し休ませておきます。


この状態になったものを　ネバネバ爆弾と我家では呼んでいます。
混ぜて冷蔵庫に入れた
ネバネバ爆弾が冷えたら、豆腐の上にかけたり、茹でたきしめんにかけたり、
そして、酢飯の上に　鮪もプラスしてかけていただきます。
結婚当初、真夏の暑い日に、火を使うのが嫌で思いついたこのお料理
すっかり定番です。



後、仕上げにきしめんネバネバ爆弾の上には黄身と鰹節を入れ、めんつゆをかけて完成。
ネバネバ爆弾丼と　ネバネバ爆弾豆腐の上には刻み海苔を散らして完成


あと、下の↓こちらはラッキョウとオクラを混ぜただけの美味しい１品。
これは３、４年ほど前にテレビで細木さんが作っていたのをチラッと見掛け
それから作るようになった１品です♪

とても簡単！
刻んだラッキョウと塩もみして水洗いしたオクラと混ぜるだけ
ラッキョウの汁もそのまま入れます。


ネバネバはとっても大好きなので、真夏でなくても
こうしていろんなお料理にして美味しくいただけます
あ、お味噌汁にも　あおさや葱と一緒に　オクラも入れると美味しいんです
みずりんは、今日は丼ぶりは　普通の鮪丼で食べたいというので
一人寿司飯の上に鮪のみ↓確かに　全部、ネバネバしすぎたかしらん

皆さんも　機会がありましたら
ネバネバ爆弾☆是非ご利用くださいませ

いつもお世話になっているお料理ブロガーさんや、いつもご覧いただいている
どなたかのご家庭の食卓の１品になれば幸いです

では、
次回は、７日の１周年の記事にてご挨拶させていただきま～～す