世界最大級品評会で最高位受賞、伝統製法の「七本槍 木ノ環」 （長浜市木之本・冨田酒造）
長浜市木之本町木之本の冨田酒造の清酒「七本槍 木ノ環（きのわ）」が、世界最大級の酒品評会「インターナショナルワインチャレンジ（ＩＷＣ）」のＳＡＫＥ（日本酒）純米酒部門で、最高位の...
紫式部の硯に着想 「叶匠寿庵」が新商品和菓子「葛焼き・染め筆」商品化（大津市）
大津市の和菓子製造販売「叶匠寿庵」は、紫式部が源氏物語の執筆に使ったと伝わる硯（すずり）に着想した和菓子「葛（くず）焼き 染め筆」を、石山寺店で販売している。 硯は濃淡の墨を使い...
近江匠人認証８社がコラボアイス 東近江で２０、２１日販売 （東近江市）
東近江市の物産を認証する「近江匠人認証制度」で、認証を受けたアイスクリーム店「かなめカフェ」（東近江市八日市町）は5月20日、21日の両日、認証を受けた他の８社と協力して「近江匠...
「ほぼ豆腐」の朝食アイス、甲良・一休庵が開発（滋賀県甲良町）
豆腐の製造販売などを手がける「一休庵」（滋賀県甲良町池寺）が、自家製の豆乳を使ったアイス「お豆腐屋さんがつくる朝食アイス」を開発した。...
伝統の伊吹そば「伊吹在来そば」を全国ＰＲへ
千年近い歴史を持ち、国の地理的表示（ＧＩ）保護制度に登録されている米原市の特産品「伊吹在来そば（伊吹そば）」の知名度を高めようと、伊吹そばを扱う米原市と彦根市の７店舗でつくる「伊...
「ひこにゃん」「彦根城」の絵柄で巻きずし 彦根のレストランが販売開始（彦根市）
彦根のレストラン「teraitei(テライテイ)」（彦根市本町1)が2月12日、新商品「ひこね寿司（ずし）」の販売を始めた。...
あんかけ丼やカヌレ、甲南高生考案の新メニュー 土山ＳＡと甲南ＰＡで販売（甲賀市）
甲賀市甲南町の甲南高校の生徒が考案した創作料理とスイーツが、市内の新名神高速道路土山サービスエリア（ＳＡ）と甲南パーキングエリア（ＰＡ）で販売されている。 高校とＳＡ運営会社など...
ＹＯＢＩＳＨＩプロジェクト 郷土料理・食文化の継承（滋賀県多賀町）
滋賀県多賀町の家庭で作られてきた郷土料理を記録し、発信する「ＹＯＢＩＳＨＩ（よびし）プロジェクト」。 活動は今年４月に５年目を迎えるが、調査はまだまだ終わりそうにない。代表の龍見...
5ｋｇのデカ盛り「日本一大きな琵琶湖の幸 デカ盛り天丼」 ブラックバス駆除に貢献（草津市）
滋賀県立琵琶湖博物館（草津市下物町）のレストラン「にほのうみ」が人気メニューの「湖の幸の天丼」を約15人分盛り付けた、「日本一大きな琵琶湖の幸 デカ盛り天丼」の販売を1月17日か...
お持ち帰り餃子専門店”近江餃子”「しそ」と「黒こしょう」新発売（滋賀県）
朝陽（ちょうよう）物産（京都市中京区）が運営するお持ち帰り餃子（ぎょうざ）専門店「近江餃子」が、昨年12月、「しそ」と「黒こしょう」を新発売した。従来はニンニク「あり」と「無し」...
