見た目は美味しそう

　今日は、少し前に書いた干し大根の話題の続きとなりますが
日中は、暖かい日も有ったけど上手く出来ましたから助かりました。
見た目は、味が凝縮されて美味しそうだし食べても多分美味しいでしょうね。

いつも畑から、大きな大根を１本抜いて丸のままでは太いので半分に割って
早く乾燥するように、薄く切って網の中に入れて乾燥させています。
食べるのには、少し厚めに切った方が美味しいのですけど
それでは、乾燥させるのに時間がかかりますから薄めとしておりますね。

乾燥注意報が出る気候や、風の具合にもよりますが約１週間で完成しました。
今年も上手く出来て、美味しく食べられる事に感謝しています。
一度上手く出来ましたから、気温については余り心配せずに次も作ろうと思います。

それに昔に比べたら、野菜に限らず乾燥させるための便利な網が有りますから
干し大根作りも、手間がかからず簡単に上手く出来ますので
作る人間には、強い味方となっておりますね。

前日も書きましたけど、干し大根は切って網の中で干すだけで簡単に作れますので
皆さんにも、干し大根作りをお勧めしますね。
それと出来た干し大根は、ジップロックに入れて冷凍庫で保管して
あとは家庭で、食べたい時に食べたい量だけ出せば大丈夫ですよ。

最後に大根ですが、生のまま細かく千切りにしてドレッシングをかけても良いですし
おでんのように煮ても良いし、なますや漬物それに干し大根にしても良いですよね。
どんな食べ方をしても、大根は美味しい！と思うのは皆さんも一緒でしょうね。


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