クッキーにも食べごろが？

ハロウィンクッキーをおすそわけした方の娘さんが気に入ってくださり、お作りしたもの。

クッキー型を揃えていたところだったので、新しい形がいろいろデビュー。


今回は手渡しだけど、結構な距離をバイクで運ぶのでそこがネックだ。

生地を厚めにし、台紙の上に重ならないように載せる。
ココア生地は脆いので小さなサイズで。

この対策がよかったのか、無事お届けすることができた。
ただ、宅急便の配送に耐えられるかは、まだわからないけれど。

一旦はクランツ（しっかり堅いクリスマスのクッキー）以外のアイシングクッキーは、やめようかと思っていた。
でも、ちいさな子にも食べてもらえるプレーン生地で、こういう可愛らしいものを作りたい気持ちもあったので、
よかったなと思う。
何より自分自身がプレーンクッキーにはまってしまって、余り生地を毎日のように食べている
そうして気付いたのが、焼き立てのクッキーより、何日か置いたものの方がおいしいかも、ということ。
バターケーキと同じように味が馴染んでまとまりがでるように思うのだ。
実際のところはどうなのだろう？

普段焼いているアイスボックスクッキーと、この型抜きのアイシングクッキー。
それぞれの良さを活かして、どちらも作っていけたらいいな。