今年もいただいた土佐が誇る果物の王様文旦

■高知県縮毛市の文旦

　京都府長岡京市の親戚から高知県縮毛市産の文旦をいただきました。
　毎年、この時期になるといただいていた文旦でした。
　高知県縮毛市のふるさと納税返礼品で「土佐が誇る果物の王様」と記していました。
　「黒潮からの潮風と、恵まれた陽射し、温暖な気候、縮毛市の柑橘は甘さが違います。」
なるた果樹園の文旦で大粒でした。
　親戚の話では、直ぐに食べられるそうですが、少し時間を置くと甘みが増して美味しいと言っていました。
　「分担の召し上がり方」のリーフレットもいただいていたのでじっくり味わいたいと思っています。
　文旦の薄皮を切って果肉を取り出して食べるようでしたが、白い皮には苦味があり、お好みで除いて食べても良く、美味しくご馳走になりたいと思います。
　厚手の皮は、ジャムにも活用できそうでした。
　皮の部分も無駄にしないように男の料理・ジャム作りにも挑戦したいと思っています。