ショウガ頂きました。

新ショウガの季節です。親ショウガの次に出来るのが形の悪い新ショウガです。
それを店頭に出すと全体の値段が下がるので、捨てるらしいのです。
それを沢山頂きました。細かく切って塩漬けし、さっと水洗い、それを熱湯に入れて１分、それを甘酢に漬けます。
美味しいですよ。。。ニコニコ