揚げないで大学いも

金曜日はいけ花の日

お稽古が終わるといつも先生がお茶を出して下さるんですが

お茶菓子は先生が用意した珍しいお菓子とか、お仲間が手づくりのもの

とか、やはり珍しいものとかいろいろ持ちよって・・・結構楽しみです

 

今週の日曜日に彼岸の墓参りに行って、兄家から美味しいからともらって

きたサツマイモ　

 

たしか、、、↓この本に簡単に出来る大学いもが載っていたと思い出して

本は買っただけで満足しちゃうタイプなので、この本も買ってパラパラと

見ただけ、ちっとも活用してなかった、、、

　　　　　

よぉ～し！ちょこっとお茶うけを作ってみようか～

　　　　　　→２本で５００ｇ

２・３人分：さつまいも４００～５００ｇを乱切りし（分厚くなく、薄目に）

水でさらした後キッチンペーパーで水気をふく　

ここで、１本切ったら結構な量になっちゃたので、２本目は様子見に

止めておきました

フライパンにゴマ油大匙２と砂糖大４、しょうゆ小２、酢小１を投入

（さつまいもを減らしたので、↑も少しづつ減らしました）

いもを重ならないように並べ、ふたをして５分、いもをひっくり返して

２分、またひっくり返して２分を何回か繰り返す（この間弱火）

竹串などがスッと通ったら、ふたをとって火を強めたれをからめて

ゴマを振る　　　

おぉ～、いい感じ♪

　　　　　

　　　　　

お醤油がきいてて、なかなか美味しくできました～♪　

これを持ってお花に行ってきま～す（歩いて１分だけど＾＾）