もやしの根を取る

もやし好きでよく買って使います、栄養あるし安いし＾＾

丁寧にはひげ根を取ったほうが食感がいいと言われてますね

以前は面倒っちいのでやってなかったけど

最近取ってみたら、やはり違います！

　　　　　

　　　　　

最近のお気に入り、明太子の薄皮を取ったものともやしと炒めます

ごま油引いて、明太子炒めて色が変わったら酒を振って（本当は紹興酒がいい）

もやしを合わせて炒めます

味付けは明太子の塩気でOK

　　　　　

美味しいよ～！