関東地方梅雨入りしたそうです
そんなこの時季、草が繁る～また草むしりの季節がやってきました＾＾；
植えたおぼえもないものもいろいろと、、、
蕗です ↓ 春先、ふきのとうも生えてきますが、花ざかりにならないと
気がつかなくて、いつも食べられない＾＾；
この蕗も、以前煮物にしようと試してみたことがあります
が、何かやたら苦くてまずかった、、、
この前お隣さんから蕗の煮物を頂いて、美味しかったんですよね
という訳で、再挑戦！
ゆでて、皮をむいて、水にさらして、、、
うぅ～ん、やっぱ苦い・苦い！苦すぎる～
無理か、、、と思ったけど何度か水を変えて置いておいたら、、、
あれ？？苦みが消えてた＼(^O^)／
薄味で揚げと一緒に煮てみました
美味しいです～( *´艸｀)