コーンサラダ。

先週、行ってみた新鮮野菜直売所『ホリホック』。

今日も行ってみました♪


今日の目的は…

息子が先週、試食でいただいた『コーンサラダ』という野菜(ハーブ？)

灰汁も臭みもなく、食べやすくて美味しかったということで…




購入してきました♪



鉢入りなので、このままおいて、摘まんで食べられるの～
上手くいけば、宿根草のようにず～っと育てられるらしい
ちょっと不安だけど…
頑張って育ててみます♪

ふきのとう。

昨日まで春らしい日が続いていましたが…
今日は雪・雨・曇り・雪・雨・曇りと…
ヘンテコな天気でした。







昨日、実家の母の病院へ行き…
帰り際、庭先にたくさんの『ふきのとう』が芽を出しており…


春になると食べたくなる春の味
子どもの頃は苦くて、「こんな不味い物!?」なんて思っていたけれど…
いつの間にか好む年齢になってしまいました。(笑)





↑
形は不揃いですけど、こんなに採れました♪

先日、お食事に誘っていただいたご近所さんにお裾分け。


そして…


今夕食は




【さつまいも&ふきのとうの天ぷら】

息子はさすがにさつまいもの天ぷらのみですけど…(笑)

そのうち、「美味しい」って感激する日がきますよ～


もうすぐ…


春がやってきます

菜花。

昨年秋に種まきをしておいた『菜花』。
防寒シートをかぶせておいたので…
とりあえず、これだけ大きくなっていました♪


早速、摘み取り…

湯がいて…





先日、買っておいた【塩麹】を混ぜて…




【菜花の塩麹あえ】にして食べてみました


ちょうど良い塩加減でとっても美味しかったです



別の野菜も美味しいかも。
またチャレンジしてみよう!!

野菜。

時々、実家から野菜などいろいろ頂いてくるので、スーパーの野菜売り場を真剣に見たことがなかったのですが…。
今日、久しぶりにあるスーパーの中を覗いて見ると…
野菜が高っ
めちゃくちゃ…
値段が高い


キャベツが￥158だの…

ほうれん草が￥138だの…。

ほとんどが￥100以上になっている


まだ長野辺りは安いほうなのかな？

東京、大阪など都会は、もっともっと高いんだろうな～

実家の畑に積もった雪が溶け出し、畑の中がぐちゃぐちゃで…
実父が「長靴が汚れる」と、畑の中に行きたがらないし、入らしてくれないんだ～


仕方ないから…
￥138のほうれん草は買ってきたけど…


しばらく、もやしづくしになるかも…。(苦笑)

さつまいも。

今日も息子の風邪の為、仕事は休みです。
結構、息子のクラスも風邪が流行っているようで、息子だけではなかったようです。
そして…
私の今日の作業は、春に植えたさつまいもの『さつまいも掘り？』いや、『さつまいも取り』に近いかもしれませんが…(笑)



園芸用の土の袋なのに、こんなにさつまいもが採れました。
こんな小さな袋でよく採れたと思います♪
大満足



そして、さつまいもの茎…。


この茎も食べられるんですよ～
知っていましたか



葉の下の茎を2,3㎝に切り…
さつま揚げやニンジンなどを一緒に炒め煮して、出来上がり♪



ちょっと見た目は悪そうですが、シャキシャキして美味しいんですよ～

試してみて下さいね♪