手作りカッテージチーズと豆のカレー

☆２月７日(土)☆
＊パニールマタル＊
「うまい、カレー。」と言うタイトルの、インド料理研究家が出している本を参考に作ってくれました。
“パニール”とは、「手作りカッテージチーズ」のことで、“パニールマタル”とは、「手作りカッテージチーズとグリーンピースのカレー」のことを言うようなので、今回作ってくれたのは“パニールとミックスビーンズのカレー”と言った方が正しいのかな。

　　　　　
左が、牛乳に酢を入れて分離させ水気を切った、手作りカッテージチーズ。
「一晩おく」って書いてあったけど、朝作って夜には食べられたよ。
右が素揚げしたもの。
これとミックスビーンズをカレーに入れていただきました。
「パニールを作る時間がなかったり面倒な人は、厚揚げのまわりをカットしたもので代用できる。」って書いてあったんだけど、ホント！食感が似てるの。
食感は「モニュモニュした感じ」だったんだけど、わかりにくいよね＾＾；

カレーはいつもの激辛ではなく、比較的レシピに忠実に作ったそうなので、一般的な辛さでした。
パニールを作るのが少し面倒な気もするけれど、水切りする時間がかかるだけで、手順は簡単。ぐりも気に入ったようなので、また作ってくれるかなぁ(*^。^*)

このカレーに、グラハム粉入り食パンを一緒にいただきました。


　　　
＊スパイシートマトサラダ＊
コチラも、同じ本の隣のページから。
もちろん、光樹トマトでね(*^^)v
調味料や材料が揃わなかったので、少し違うけれどスパイスが効いてて美味しかったよ♪


　　　
＊キノコのイタリアンキンピラ＊
ワインビネガー・塩・胡椒だけだって言ってたけれど、美味しかったのはキノコと厚切りベーコンの旨味かな。


　　　
＊カリフラワーのフライ＊
ぐりの大好物なんだって＾＾　ほとんど一人で食べてたかも（笑）
カリフラワーって普段はお高めなんだけど、この日は大きなのが１９８円で売っていたの。見逃していたんだけど店内放送は聞き逃さず、無事ゲット出来て大喜びしてました。


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ニンニクたっぷりで朝食には食べられないので、残りは翌日の私のランチになりました☆

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◆メガ飲み２００９◆のお知らせ

ブログを通じて知り合ったお友達と実際に会ってお話しませんか？

昨年は３回ほど行われましたが、全部に出席して楽しい時間を過ごしてきました。
おかげでお友達も増えて、いろんなことが吸収できた一年でもありました。

ブログ上ではあまり話したことがなかった人とも、実際に会ってお話したことで、
そこから仲良くさせていただいた方も大勢います。

人数が多すぎてお話出来なかった人、顔さえ確認出来なかった人もいたこともあったけれど、
次にまた会える日を楽しみに、ブログ上でお付き合いさせていただいてる方もいます。

開催地は都内ですが、近郊の方は是非参加してみませんか？

もちろん、私とぐりも参加します(^_-)-☆


今のところ決まっていることは…。
☆日時　２月２８日（土）　お昼１２時からエンドレス（笑）
☆会費　だいたい５０００円くらい
☆場所　東京都内

現時点で、およそ５０人弱の人が参加予定で、お店を探し始めたようです。

参加希望の方はコチラにコメントを残してくださいね。
詳しいことや参加者も、こちらから確認できますよ(^_-)-☆

開始は１２時だけど、きっと二次会、三次会とあると思うので、途中参加も可能だと思います！
実際、毎回終電ギリギリまで飲んでました＾＾；

まだ間に合うよ！！興味のある方はお早めにどうぞ～♪


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