しょうげんじの天ぷらと、陳麻婆の素で旨辛鍋♪と、生プルーン♪

　　こんにちは(*^▽^*)
　　ｙｕｉ地方、今日も朝から快晴です
　　洗濯物が気持ちよく乾きそうで、嬉っしいなっ

　　と言いつつ、二日酔いの朝を迎え…
　　昼すぎてもイマイチ、パッとしないんだけどね(笑)

　　美味しかった話はもう少し後になるとして、今日は我が家の定番になりつつある、天ぷらの話し(*^^)v


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　☆９月２０日(火)☆

　　　
　＊ショウゲンジの天ぷら
　　義父が山から採ってきてくれるキノコ、「ショウゲンジ」
　　市販されてないキノコだけど、とっても美味しくってね♪
　　この時期になると、義父が毎年採ってきて送って下さるの

　　　

　　揚げる前の姿。
　　天ぷらにするのが一番美味しいので、毎年秋の恒例メニューになってます
　　私が揚げるのにアタフタしていたら、ぐりが代わってくれたよ


　　　
　＊ジンジャートマト
　＊蓮根梅煮
　＊冷奴
　＊小松菜お浸し
　＊ちくわの磯辺揚げ

　　メインが揚げものなのでね、他はサッパリしたもので。


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　☆９月１９日(月)☆

　　　岡山から帰宅した日の晩ご飯


　　　
　＊旨辛鍋　
　　陳麻婆豆腐の素を使って、ぐりが鍋を作ってくれたよ。
　　冷蔵庫にあるもので作ったので、見た目が残念過ぎてごめんなさい

　　　
　　取り出した具材はこんな感じ。

　　陳麻婆の素の油脂分は全て捨てて、辛みと旨味のみ利用。
　　後は、色々と調味料を加えて味を調えていたようです。
　　野菜たっぷり入っているので、辛みはだいぶ抑えられて、サッパリあっさりと美味しい鍋でした(*^^)v
　　

　　　
　　〆は、卵・海苔・青ねぎを加えて、雑炊に。
　　美味しかった～＼(^o^)／

　　　
　＊トマトと青紫蘇のサラダ


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　　　生プルーン

　　　

　　　義父母から、美味しい生プルーンが届きました＼(^o^)／


　　　

　　　このくらいの大きさが一番美味しいとのこと。

　　　どれどれ？と食べてみると…

　　　メッチャ美味しい～～～

　　　２パックは、そのまま生でいただいちゃいました

　　　残りはせっかくだから、何か作ろうかな＾＾



　　　【追記】プルーンの栄養価は、⇒こちら

　　　　　　　『カルフォルニアプルーン協会』にも、色々と載っていました。　


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ハンバーガーでブランチ♪

　　こんばんは☆

　　関西地方改め、ｙｕｉ地域、今日は台風の影響による雨は殆ど降らず、少し風が強い程度でした。
　　と言っても、職場に入ってしまうと外の様子が全く分からないので、昼間がどうだったのかは分かりませんが…。

　　四国や和歌山など、近いと思われる箇所には相当な被害が出ているようです。。。
　　近いと思っていたけれど、結構遠いのかな？＾＾；　　

　　さて、今日は遅くなってしまったのでサクッとね。


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　　感動の美味しさだった日曜日のブランチの話し～

　　ちょりママのこの日の記事を見たときから、「食べたい！作りたい！」と言ってた私たち(笑)
　　あらあら、一ヶ月半も過ぎてたよ(＾＾；

　☆７月１７日(日)☆

　　
　　　

　＊ハンバーガー

　　バンズは私が、中身はぐりが作ってくれました。

　　バンズの配合は、ちょりママの“シンプルバンズ”を参考にさせていただきました♪



　　　

　　ぐりが用意してくれた具材たち。

　　この日は「お好みで♪」と言うより、好きな順に挟んで召し上がれ～♪…って感じかな？(笑)

　　ぐりが薄いハンバーグを作ってくれて、溶けるチーズを乗せて準備ＯＫ(*^^)v

　　ソースは、ケチャップ・中濃ソース・粒マスタードなどで作ってくれたよ。


　　ピクルスはもちろん、ちょりママの“きゅうりのピクルス”を、本格派バージョンで作ってくれました♪
　　前日に作って冷蔵庫で冷やしておいたので、しっかり味がなじんでメッチャ美味っ！！
　　まさしく、あのピクルスです。あ、アレより美味しいかも　



　　　

　　クッキングペーパーで作ったバーガーカバー（？）に入れて、お店チックにね(^_-)-☆

　　これならソースが垂れてきちゃっても、食べてるうちに崩れてきちゃっても大丈夫(*^^)v

　　計ってないのに、パン・トマト・バーガーのサイズがほぼ一緒でビックリ(笑)



　　美味しさの感動に包まれながらの、ブランチタイムでした

　　「１から手作りすると美味しいね♪」と再確認。
　　さて、次は何を作ろうかな～


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角切りとまとのドレッシング。

　　関西地方、雨の土曜日です

　　昨日は、スキー仲間に美味しいイタリアンのお店に連れて行ってもらい、楽しいひと時でした。
　　ビールで乾杯した後は、もちろんワイン♪
　　「２人で一本飲めるかな？」と少々の不安を抱えつつも注文(笑)

　　楽しい会話と美味しい料理で、笑いの絶えない時間だったな（爆。

　　気がついたらワインを飲み干していたんだけど、「意外と酔ってないよね？」と、また笑ってたっけ。

　　でもね～、別れた途端酔いが回ってきて、今日はガッツリ二日酔いの朝を迎えました

　　一週間分の疲れと睡眠不足が蓄積されていたのも重なって、長～いこと寝かせていただきました

　　天気も悪いことだし、今日くらいはゆっくりノンビリ過ごそうかな＾＾




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　☆４月１４日(木)☆

　　　
　＊トマトドレッシングサラダ
　　見た目メッチャ美味しそうなトマトを発見！！
　　期待に胸を膨らませながら食したら、非常に残念な。。。
　　これはもう、加工するしかないな！ってことで、ドレッシングとして美味しくよみがえりましたよ(*^^)v
　　細かく切ったとまとに、バルサミコ酢・オリーブオイル・塩・胡椒・ハーブ類を適当に加えて、良く混ぜて。


　　　
　＊ぐり特製カレー
　　この時に作ってくれたカレー。
　　４日間冷蔵庫で寝かせていたことで、味に深みが出て更に美味しくなってました＼(^o^)／

　　この日、ぐりは手首の鍼灸治療だったので、アルコール抜きの晩ご飯でした。


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　☆４月１６日(土)☆

　　　
　＊イカゲソのから揚げ
　　冷凍庫で眠らせておいた、富山土産のイカゲソとエンペラーをから揚げに。
　　こういうのって、ビールがススんじゃうのよね～
　　ぐりが上手に揚げてくれたから、尚更です


　　　
　＊茹で野菜の豆腐チーズクリームグラタン
　　ちょりママの“豆腐チーズクリームソース”を参考にさせていただきました♪
　　ものすごく簡単で美味しい！しかも豆腐だからヘルシ～(*^^)v
　　これはチョット、リピ率高そうですぞ(^_-)-☆
　　白ワインがなくてお酒で代用したり、粉チーズが足りなくてパルミジャーノレッジャーノをすりおろして加えたり、
　　レシピ通りには作れなかったけれど、近い味に出来たはず(*^^)v

　　あ、見えてないけど、レンチンしたカボチャ・茹でておいたブロッコリー・ベーコンの上に、
　　豆腐チーズクリームソースをかけて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きました。

　　ご馳走様でした＼(^o^)／


　　　
　＊アボカドと豆腐のサラダ
　　↑と同じように、とまとを使ったドレッシングで♪


　　　
　＊ほうれん草とちくわの紅生姜和え
　　また作っちゃった
　　だって簡単で美味しいんだもん♪
　　紅生姜使っちゃったから、また買って来なくっちゃ


　


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　　　先日ノートＰＣを購入したぐりが、ついにブログを始めました＼(^o^)／
　　　良かったら覘いてみてくださいね＾＾　　⇒　ぐりＬｉｆｅ

　　　今日の更新はあるかな？どうかな？
　　　残念ながら、ネット環境が悪いようで、皆さんのブログが観れないらしい…

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アジの刺身と、キクラゲのニラ炒め

　☆９月４日(土)☆
　＊アジの刺身
　　刺身と下３品ぐり担当

　＊キャベツとしめじの甘酢生姜和え　ｙｕｉ担当


　　　
　＊キクラゲとニラ卵の中華炒め
　＊枝豆
　　枝つきのものを購入。やっぱり美味しいわ
　＊焼き厚揚げ


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　　朝から大忙しだった土曜日。
　　まず、屋根裏からいらないものをおろし、捨てる・売る・保存に分類。
　　ぐりの友人から商業用のライトバンを借りに行ってくれて、
　　庭のアーチも引っこ抜いて、一緒に近くのクリーンセンターに捨てに行ってきました。
　　「１点４２０円」とのことなので、「何千円もかかるの～」と思ってたんだけど、
　　大きなもの数点分の費用しか請求されなくて助かった～

　　その帰り道で、食料買い出し。

　　帰宅後は、洋服・釣り具関連などを売りに行ってくれて、わずかながらも収入あり(*^^)v
　　あ、ぐりの釣り具はかなりの高収入だったみたい

　　その後、ぐりはゴルフ練習に行き、晩ご飯まで作ってくました。
　　ほ～んとタフだよね～。
　　捨てに行って売りに行った時点でかなり疲れてるだろうに。。。　

　　ぐりが出かけている間は、片づけやら何やら、なんかしてたんだろうなぁ。
　　明確には覚えてないんだけどね　　

　　あ・・・、チョット寝ちゃっていたかも。。

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　　　　　　　本格的に関西への引っ越し準備に取り掛かることになり、
　　　　　　　ゆっくりＰＣタイムを過ごしている場合ではなくなったのですが、
　　　　　　　時間がとれ次第少しずつ伺わせていただきますね＾＾
　　　　　　　たまには息抜きしないとね

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　　　東京フードスタイルにて、

　　　①　お題に沿ったレシピ投稿受付中！！
　　　②　コンテスト投稿開催中！！

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イワシの梅肉巻き揚げ

　☆８月２２日(日)☆
　＊イワシの梅肉巻き揚げ　　ぐり担当
　　イワシ４尾に対して、梅干し３個がちょうどいい分量でピッタリ(*^^)v
　　外はサクッと、中はふんわり。毎度のことながら揚げ具合が最高です


　　　
　＊焼きゴーヤとアボカドのツナサラダ　　ｙｕｉ担当
　　新聞の料理欄を参考に。
　　ゴーヤはグリルで焼いてスライス。他にはアボカド・干し海老・ツナ・たまねぎなど。
　　味付けは、レモン汁・ニンニク・ナンプラー・砂糖など。
　　ゴーヤのほろ苦さと、アボカドのまったりした感じが絶妙で、新しい味発見！！って感じ。
　　美味しかったです♪


　　　
　＊小松菜お浸し
　＊とろみネギで冷奴


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　　３位入賞の賞品(*^^)v　

　　毎月参加している競技会で、上位入賞した人だけが参加できる競技会に参加。（ややこしい？＾＾；）
　　その競技会で３位入賞してきました＼(^o^)／
　　三位賞品の「佐賀みかん」と、参加賞の「甲州デラウェア」。ニアピンのコーヒーも。

　　当初は欠席の予定だったんだけど、今まで頑張ってきたゴルフも、暫く出来なくなっちゃうだろうし、
　　このような競技会に参加できることは貴重なことだからね。
　　ダメ元で、前日に問い合わせしてみたら参加可能と言うことだったので、送り出しました。
　　スコアとしては本人は納得してないんだけどね。「参加して良かった。」って言ってたから良かった♪


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　　土曜日は町内会の盆踊りでした。
　　会場が近過ぎるため、毎年朝から出かけてたのよね。（ちょうどメガ飲みの日だったりして♪）
　　今年は町内役員と言うこともあり、放送進行の役割もあったので逃げ出すわけにも行かず(笑)。
　　ぐりが進行係として、大活躍してくれました。
　　「是非、来年は特別実行委員で！！」と言われたけれど、引っ越しちゃうから無理でした。
　　町内役員も途中でやめる形になって申し訳ないけれど、貴重な体験をさせていただいたわ＾＾

　　私も一応放送席に座っていたけれど、殆ど何にもしてないような。。。。＾＾；
　　差し入れをたくさんいただいたので、遠慮なく食べて飲んでいたら、太った～～～
　　只今ダイエット中でございます。。。


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