ラスク、何の味がお好き？
色々な味を試してみました。
今日はレシピ本から離れて自分のレシピです。
使うパンはフランスパン
ガリッとして食パンのラスクより美味しい。。。。とごりちゃんは思う。
1.味噌バター+胡麻 = カリっと焼きあがって胡麻はユニークで美味しいけど。。よろしくない
[白味噌・無塩バター・白ごま]
2.クランベリーアイシング = 塗りすぎでアイシングがネチっとしてるから。。。美味しくない
[クランベリージャム・粉砂糖・卵白・レモン果汁]
3.黒砂糖アイシング = これも２と同じ。アイシングがネチっとしてて。。 美味しくない
[黒砂糖・卵白]
4.ハニーマスタード = 美味しけれど、カリッとしてない
[ハチミツ・粒マスタード]
難しい。 結局どれもダメってことになっちゃった
道は長い。
もう、ちょっと飽きてきた。。。
やばいっ、全部食べてしまいそう。
パートシュクレに上に、アーモンドスライスの飴
逆さ向けて切ります。
クッキー（パートシュクレ）の焼き色が薄い。。。
テーブルの上に油を敷いたアルミ箔、ケーキナイフで切ったら、
アーモンドまでちゃんと切れてなかった。
次回は、まな板の上で包丁で切ります。
お菓子は見た目も大切だからね。
コーンスターチ 50g・甜菜糖 15g・太白ごま油(白) 29g
材料はそれだけ
問題は一つ 美味しくない
甜菜糖がガリッ。。。口の中でへばりついて。。。
不味い！
混ぜて、形にまとめて、切って、焼くだけ。
180度で20分
今日の孫娘のおやつに作ったんだけど。。。
ダメだ、こりゃ
参考にしたレシピはこちらのクックパッドです。
マーガリン、普通のお砂糖を使ったレシピ、
レシピの通りに作ったらきっと美味しいです。
名前を聞いただけでも 美味しい
もちろん、間違いなく美味しいラスクです。
ニンニクを刻んで有塩バターに混ぜます。
フォションの黒胡椒、ボスが買ってたのを拝借
ごりちゃんはこんなのは買いませんもの。
レシピはこの本です。
黒胡椒はごりちゃんのオリジナル
タルトでよく使うアーモンドクリーム
アーモンドパウダー、卵、砂糖、バターを同量混ぜ合わせます。
美味しいんだけど.....
強さがない
ガツっとした濃い味のグレイズを塗ったラスクが好きだ。。。と思う。
レシピはこちらの本です。
一度にこんなにたくさん。
どうするんだろうね〜
貰ってくださった方たちに感謝。
前に焼いた時は、焦がしてしまった
今回は低めの130度、注意して焼きました。
ハニーマスタードはごりちゃん大好きなんだけど
味が薄い。。。
ガツっと強い味が良いのにな
と言って、マスタードを増やすと酸味が出てしまうし。。。
考えてみよっと
この本のラスクには、食パンのとフランスパンのとがあります。
どっちが美味しい？
切るのが楽なのは食パン、サクサクッとしたラスクになります。
ガリッとしたフランスパンのラスクも美味しい。
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「あと何年、あと何回。」
ラジオで聞いた歌詞
ごりちゃんの母、明日90歳になります。
レーズン食パンをラスクにしました。
美味しいんだけど。。。
バターの塗り過ぎ、中心部分がサクサクしてない。
たくさん塗れば美味しいってもんじゃぁないね。
耳は切り落とします。貧乏臭くなるからね。
そのまま、大きなままで乾燥焼き 120度20分、裏返して20分
レーズン食パン３枚（６切り）・無塩バター52g・砂糖30g
ごりちゃんはシナモン小さじ1/4弱も少し入れました。
塗ってから切ります。賢いっ！
表裏に塗った。
140度で15分
この本を参考に焼きました。
とても良い本です。（と言っておきながら、図書館）
湿度が高くなってくると アイシングの乾きが悪くなります。
今年も、そろそろ終わりかな。。。
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庭の花を玄関に。
セントーレア・昼咲き月見草・すずらんの葉っぱ
自粛生活での息抜きは庭仕事
昨日は、タネから育てたコスモスを庭に植えました。
お醤油とバターだけでは、味に強さが足りない。
半分はザラメ糖を振ったら少し美味しくなりました。
ザラメ糖の甘さがないと全然美味しくない
バターとお醤油はレンジでチンして混ぜます。
お醤油とバター 美味しい組み合わせなんだけど。。。
焼いてみないとわからない。
レシピはこちらの本。
不味くは無い。
んだけど〜 物足りな〜い
ハチミツの香りがちっとも。。。
それじゃぁ意味ないよね。砂糖で言い訳だ。
食パンのラスクはサクサクっに焼き上がります。
レシピはこちらの本です。
