いちご＋ワイン

こんにちは、PanPanです。

関東地方は桜の季節、そろそろ終了。
同じくしていちごの季節もそろそろ終わり・・・のような気がします。

週末、先週の真ん中くらいに用意したいちごワインを開けてみました。
これがふわーと思うくらい美味しかったのでみなさまにもご紹介。

レシピ本には1日漬ければワインに色が移ります、とあったのですが、投入すべきはちみつを少々けちったせいか２，３日かかりました。
でもでもいちごの香りも色も文句なし！というくらいワインに乗り移り、1000円でおつりがきちゃうくらいのものでもそれはそれは麗しい飲み物に大変身。
いつものいちごジャムに＋αで何か作りたい！という方、是非是非でございます。

あっという間になくなってしまったので、我が家でもあと何回か作る予定ですよー。






いちごワイン

＊材料
いちご 1パックほど（小粒の特売ものでOKです！）
白ワイン（辛口）とりあえず1瓶（あまったら料理酒としてお使いください）
はちみつ 大さじ３～５（お酒は辛めが好き、という方はもう少し少なめでも）

＊作り方
１．いちごは良く洗い下手をとり水気をふき取る。
２．密閉できる瓶に１を入れ、はちみつをまわしかける。
３．２に白ワインを注ぎ、しっかりいちごが浸かるくらいの分量でストップ。
４．1日は涼しい場所でそのまま、2日目以降は冷蔵庫で保管。色がうつったなーと思ったらお飲みください！ロックがオススメ！


ちなみに浸かったいちごは食べるべからず。
そしてかぱかぱ飲めてしまうので飲みすぎには注意です（笑）
これからの季節、ピクニックに持っていきたいなあ。
小人さん、許してくれるかな？？