今日も、お野菜たくさんいただきました。ありがたい。
トマトは、先日干したので、今回は煮込んでトマトソースにしてみます。
これでちょうど１００個！
ひたすら野菜を切るのも大好きだし、何かとかんじょするのも大好き（笑）
しばらく、ぐつぐつ煮てみます。
なすときゅうりは、明日干そうと思います。
この前干したトマトは、スープにして、美味しくいただきました。
（まだ半分以上、冷凍庫にあります）
干すと栄養価が上がるだけでなくて、旨味、特に甘味が増す気がします。
と、書いている間に、トマトの水分が上がってきたので、冷蔵庫に残っていた豚肉を追加。
すでに美味しい予感♪
もうしばらく、ぐつぐつします。
