はまっているベジご飯シリーズ２

れもんの完治の記事にはたくさんのお祝いのお言葉をいただき
ありがとうございました。
これからもみんなで仲良く元気に暮らしていきますので
どうぞよろしくお願いします♪







てな訳で(どんな訳？)ベジご飯シリーズ１３８回目。←しつこいけど大嘘。
今、はまっているのがこのタコライスソースです。
沖縄で作られているのですが無添加、動物性のものなし！なんです。

ジャックの豆ミートなどの大豆で作られた乾燥ソイミートをお湯で戻し
みじん切りの玉ねぎなどとともに炒め、
それにこのソースで味付けします。


そしてタコライスといえば、チーズ！！！ですが
それは動物性…

でも！
すごいの見つけちゃいました！


これなんですが、↓の本で紹介されたレシピ…

あな吉さんのゆるベジ10分レシピ 浅倉 ユキ 河出書房新社 このアイテムの詳細を見る

材料　白玉粉、大さじ３
　　　豆乳　２５０CC
　　　白味噌　小さじ２
　　　塩　小さじ１弱
　　　エキストラバージンオリーブオイル　小さじ2分の１
　　　油　小さじ１
　　　酢　小さじ3分の２
　　　こしょう少々


１、白玉粉をフードプロセッサーまたはミルサーまたはミキサーにかけ
　　粉状になるまでガーする。

２、粉状になったら他の全ての材料とともに小鍋に移して中火にかけ
　　へらでかき混ぜながら、全体がクリーム色になるまで
　　２～３分ほど加熱する。
　　粉っぽさがなくなって、クリーミーな食感になったらOK.

冷蔵庫で３～４日間保存でき、冷凍しちゃえば3週間は持つそうです！！！


出来上がり図。美味しそうでしょ～！

うちの旦那(ノンベジ)も「美味すぎる～！」
と絶賛したくらいです。

このベジチーズはたっぷりかけても低カロリー、
コレステロールゼロです！
ほんと、わからないくらいですので
絶対試してみて！！！


もう一品はここのところ毎日のように食べている茄子！

しかも蒸し茄子にはまっています。
何でかって言うと「ダイエット中だから！！！」

茄子のおいしい季節ですが、炒めるとかなりの油を吸います…

蒸しちゃうと茄子自体１個１１キロカロリーくらいなので
３個食べても全然OKですよね。

茄子の海草かけ、ちょいカラソース和え。

めかぶ適量にしょうゆとおろししょうが、おろしにんにく、塩を適量加え
すりごまと粉唐辛子を好きなだけ加えて混ぜ合わせます。
それを蒸した茄子の上に載せていただきます。

ビールに合う、合う。。。


しかもそれを茶蕎麦の上にかけて
いただいてもみました！


ああ、めちゃ美味しい～～～！

是非、是非おためしあれ～～！