秋晴れ♪っていいな☆

今日は秋晴れ　日中は、日当りに居るとポカポカ陽気でした。

やはり、お天気が良くて温かいと、気持も
明日もこちらはの予報。仕事がお休みなので、布団干しや洗濯をしたいと思います


でも、朝・晩は暖房を入れるような時期になりました・・・

冬は大嫌い　超苦手な私ですが、今度の冬は、いつもよりも元気でいれそうな気がします。

断酒のこともそうですが、心や体が落ち着いてきたように思いますし、そう言われるようになりました。
もちろん、いろいろと悩んだり・おちこんだりも時にはあるのですが。

このことは、また改めて、ブログに書こうと思います



画像は、実家の母から教わった『肉汁』です。

遥か昔結婚したばかりの頃、お隣の方に教わったそうです。
レシピを載せますね。
材料は、牛薄切り肉（切り落しやこま切れ）・大根・しらたき・長ネギ・春菊・ニンニク（すりおろし）
調味料として、醤油・酒・みりん・サラダ油or牛脂・ほ○だし

しらたきは、茹でて食べやすい大きさに切る　大根・牛肉・長ネギ・春菊も適当な大きさに切る

鍋を熱して、油を入れ、しらたきと大根を炒めて、さらに肉を加えて炒める

水・酒を入れ、アクを取りながら、大根が柔らかくなるまで煮込み、醤油とほ○だしで味を付け、長ネギを入れてしばらく煮込む

すりおろしニンニク、少量のみりんで味を調え、春菊を入れ火を止める


子供の頃、寒くなると母がよく作ってくれました
今回は、冷蔵庫にあった、もやし・エリンギ・椎茸（半端に残ってたもの）と牡蠣（賞味期限が・・・）を入れてみました

温まりますので、是非、作ってみてくださいね


ヘビスモさんのＨＰ『笑いのアル生活』をリンクしましたので、よろしくお願い致します