土用の丑の日

土用は立夏、立秋、立冬、立春の前18日間のこと。立秋前の土用のうち「えと」の「丑（うし）」に当たる日にうなぎを食べる習慣が、江戸時代に定着した。うなぎは滋養が豊富で夏ばて防止になると考えられたとされる。現代でも、かば焼きの消費量が年間で最大になる。2011年の夏は7月21日と8月2日の2回ある。

某新聞記事　転載