お米の美味しさは、
こだわって食べていくうちに
お酒と同じように、
それぞれの味や歯ごたえや香りの違いを
楽しめることが出来ます。
みなさんは「
お米」にこだわってますか？
我が家はいつも夫「一枚」の実家からもらえるので
ほとんど買ったことはないのですが
年に何回か「切れてしまう」ことがあります。
お米が切れたときは、
好きなお米をお店から買ってくるのです。
そしてこのときばかりは
ちょっと贅沢に
美味しいお米にこだわっています。
大阪に居たとき、
ご近所に玄米専門店があり、
すこしずつ美味しいお米を精米してもらい
楽しんで食べていたことがありました。
大阪の米やのおじちゃんも話し好きで
いっぱい楽しいお米の話をしたものでした。
仙台に住んでから
今回初めてお米を切らしたので
どうしようかなぁ～と思っていたのですが・・・
うちのご近所に
ちょっと気になるお米やさん
があることを思い出しました。
そして今日
そろり・・・とお店のドアを開けてみました。
お店の中には六つほどの
「壺」があり
ささにしき ひとめぼれ こしひかり・・・と
定番の名前が書いてあるほかに
こしいぶきというお米があり
その横には
「さんご米」と書いてありました。
それは農薬をほとんど使わずに、
沖縄の珊瑚を肥料にしている
契約農家直送の米とのこと。
う～んちょっと気になる！
コシヒカリを母にもつひとめぼれと
「どまんなか」
というお米を掛け合わせた新種だそうです。
しっかりした歯ごたえがあり、
ひとめぼれほどもっちりしているわけではないのですが
香りも良く、ほとんど市場に出回っていないとのこと。
契約農家直送ならではですね。
勿論１㌔だけ、買ってみました。
今炊いている最中です＾＾
さらに驚いたことに、
この街で営業していたのでは
店主のこだわりが広がらないと思い、
東京で営業をした末、
ディズニーランドのエクスピアリやランド内のお店でも
使ってもらっているそうです。
あなたがディズニーランドで食べたお米も
もしかしたらここのお米かもしれませんね！
お店は我が家の近所のたった一件しかなくて
特にチェーン店などは出していないし
本当に小さなお店なんです。
すごいなぁと思いました。
お客様に安心して食べて戴ける美味しいお米を
自信を持って売りたい！
そう言った
想い
が彼を大きな行動へと駆り立てたのでしょう。
そこでまた私の悪い癖が・・・
店主のお兄さんと話しに花が咲きすぎてしまいました
でもでも～
店主は、きらきらと目を輝かせていて、
米への想いが
もっちりと伝わりました。
私はこういう人が好きです。
こだわりを持って夢をもって楽しそうに話してくれる人。
苦労はあっても一本筋が通っている所がかっこいいなぁと思います。
本当に素敵ですね。
こだわりをもたずに
自然に生きている人も素敵だと思いますが
逆に中途半端なことをせず
一心に生きている姿はすがすがしいですね
お店では
美味しいお米と
こだわりの塩を使った
おにぎりやお総菜も販売しています。
ついでに美味しそうなこの
塩も買ってみました。
大量生産していない貴重な天日干しの塩だそうです。
塩も、こだわるとホントに面白いほど料理の味が変わるものです。
そうそう・・・
実は店主は元「聘珍樓」のコック。
ご実家が農家だそうですが
思うところがあって、
自分でこだわりの米工房を立ち上げたんですって
ふと見るとなにやら
「ふかし釜」が・・・・・
何ですかと訪ねると 餅米を使ったシュウマイだそうです。
これもかなりこだわって作っているので
単身赴任や一人暮らしの男性が閉店間際に来てくださることもあり
とって置いてあるんだそうですが・・・・・
あまりに美味しそうなので
６つ残っていたのを
「全部ください」と言ったら
なんと全部・・・
頂いてしまいました～！！！！！
わ～い！わ～い！嬉しいなぁ～！
いいの～！？ほんとに～！？
皆さんもこんな風に得しちゃったことって
ありませんか？
いい話を聞いて美味しいお米を手に入れて
名物のシュウマイを頂いちゃった
こんな夜
早寝 はやおき あさごはん！
もちろん夜も夜ごはん！
マイムマイムマ～イ～ム～～（米夢～ 米夢～）
な～んて歌いながら
ルンルンして夜道を買ってきた私でした。
早くお米が炊きあがらないかなぁ・・・・
あ・・良い香りがしてきましたよ～
」と 言ってごちそうしてくれた。
模様でしたが
）
～
をすぐにチョコレートにからめて
