のり一 2019年10月17日 | ラーメンのこと 「のり一」鹿児島の老舗ラーメン屋。渡る世間を彷彿とさせる店内。このあたりには珍しく塩ラーメン。モチッとした食感の縮れ中太麺に、さっぱりした透明な塩スープ。具はネギ、もやし、チャーシュー。並で500円、大で550円というのも魅力。(以前はさらに安かった)卓上のすりおろしニンニクを入れればさらに旨味増。透明なダシ醤油(?)でいただく、卵かけご飯もハンパなく美味しい。