今夜は… (~o~)

今日の夕食です
「イカと野菜のチリソース」

レシピは鶏肉ですが、今回は厚めのロールイカを使いました。
イカには、しょうゆ.生姜汁.すりおろしにんにくで下味を付け、片栗粉を塗して揚げます。
ボリュームが欲しいので、玉葱、人参、ピーマンの素揚げもプラス。
別鍋で煮ておいたチリソース(豆板醤.水.コンソメ.ケチャップ.砂糖.酢.醤油)を絡めました。

「もやしと厚揚げのホットサラダ」

もやし、ニラ、人参、厚揚げをサラダ油で炒めた簡単な温サラダ。
鰹節をのせ、ドレッシング(だし汁.みりん.しょうゆ.酢.ごま油におろしにんにく＆玉葱)で食べます。
このドレッシング、冷しゃぶやお豆腐にも美味しいです


「じゃがいもの和風アイオリ」
櫛形に切ったじゃがいもをレンジでチンして、マヨネーズ.醤油.七味唐辛子.すりおろしにんにくで和えたもの＆卵と豆腐の中華スープを添えました。
実は私、野菜が苦手
なんとか食べやすくと自分なりに工夫してお料理しています
気がつけば、今夜はにんにく尽くしでした
ドラキュラも真っ青

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食後のデザートは、母が職場で頂いてきた「栗のロールケーキ」です。