続・食いしん坊夫婦の日記

楽しかった事、美味しかったことなど日々更新していきます☆

ビーフシチュー&キムチとイカ入りチヂミ&ぽん酢から揚げ

2020-05-17 12:40:59 | 晩御飯

今日はやっと晴れました 

洗濯物が外で良く乾きそうで嬉しいです

 

そうそう 一昨日 セブンから自動車税を払いこんで来たのですが

行ったついでに 何か買おうとついつい考えてしまい 

選んだのは ちょっと飲みたい時に煎れて飲めるコーヒー

この時期はドリップ用の器具はしまい込んで 

ペットボトル入りのアイスコーヒーに牛乳を加えて飲んでいるのですが

やはりたまにはホットも美味しい 

封を開けた瞬間の香りがたまらん 

 

いったん帰ってから今度は郵便局に用事があり

運動がてら歩いて行きました

するとここでも食べ物の誘惑がフツフツと

帰りにシャトレーゼに寄り お気に入りの食パンをゲットしました 

3斤くらいはあるかな~ 540円と嬉しいお値段 

この食パンは美味しい上に食べ応えがあるので

今回買ったのが3回目です

 

この日は結局50分間のウォーキングになりました 

帰ったらすぐに食パンをカットして5枚切りくらいにスライスして

一枚づつラップに包んでジップロックに入れて冷凍庫で保管しました

我が家の冷凍室の3分の1くらいはいつも食パンで埋め尽くされています

最近は トーストにkiriのクリームチーズを塗って食べるのがお気に入りです 

 

 

 

晩御飯

 

電気圧力鍋でビーフシチュー

牛肉 ジャガイモ ニンジン 黒マッシュルーム ニンニク 冷凍インゲン入り

本当ならデミグラスソース缶を使って本格的な味を楽しみたかったのですが

その時に行ったスーパーには残念ながらデミグラスソースは売っていなかったので

仕方なく ビーフシチューのルウで作りました

電気圧力鍋で煮込む段階でニンニクのスライスも一緒に加えたのですが

これが結構本格的な味に仕上がりました 

お肉はお安くて大きなステーキ肉を一枚買ってきてサイコロにカットして使いました

まるですね肉のようにホロホロに柔らかくなりましたよ 

これからさらに暑くなると電気圧力鍋での調理は便利ですよね 

シチューはトーストにつけながら頂きました

 

残ったビーフシチューは小分け冷凍です

 

 

業務スーパーの紙パック入りのコーヒーゼリーをカットしてバニラアイスを乗せて食べると

ほんっと美味しい 

 

そして別の日

この日は感染予防にしっかりと対策が取られた上で

お店が再開されたとのお知らせがラインで来ていたので

マツエクに行って 帰りに少しだけ買い物をして帰りました

帰ったら 二女の旦那さんが子守りに来ていました 

晩御飯 

イカとキムチ入りチヂミを作りました

ミニ鉄板を出したのでついでに目玉焼きも食べたくなりました 

 

ポン酢から揚げ

カットした鶏もも肉にポン酢をかけて冷蔵庫に丸一日保管

キッチンペーパーで汁気を拭いて片栗粉をまぶして唐揚げに

ポン酢の下味は最高に美味しいです 

 

大きめの鉄板が2つしかなかったので

私は むか~し 生協カタログで買った 一回り小さい鉄板を

シンク下収納の奥のほうから出してきて使いました

年季が入り過ぎて板はボロボロだけれどまだ使える

鉄板は南部鉄です

チヂミのタレも調合して作りました

 

デザートは買って来たメロンをさっそく切って食べました

名前は思い出せないけれど 何たらメロンと打ってありました 

手のひらサイズの楕円形でした

これが甘いのなんのって もう一つ買って来たいくらい

 

つまみ細工

 

1か月ぶりくらいに つまみました 

ブローチ兼クリップ兼 飾り物です

下の布を変えてみると雰囲気が違うかな

花の取り付け方がまだまだ未熟です

あと数個時間を作って練習したいと思います

 

 

ポニョ姫

 

イチゴのベビードレス

足が (笑)

お尻の部分はこんな感じ

 

夢の中で流星ダンスを踊っている ポニョさん

 

やじろべえ的な?姿

二女が後ろに置いてあった小さなモフモフのマットを布団替わりにしました 

ランチョンマットくらいの大きさです

意外にも 小さな身体にはピッタリ 

まるで借りぐらしのアリエッティのような世界 

 

 

ポンズ

ポンズの後ろに写っているこの四角いもの

これって ブンタが応急処置で作ってくれた コンセント隠しなんです

空き箱にこれは紙を貼ったのかな? 

たま~にポンズの身体があたってしまうと

こんな風にフタが外れます (笑)

 

 

 

久しぶりにクロズも参加してくれましたよ

 

今朝は扇風機の横でポーズ

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鮭のホイル焼き&二種の魚のすき焼きのタレ焼きなど

2020-05-15 13:45:45 | 晩御飯

予報通りにだんだんと雨模様になるみたいです

朝からどんよりと曇っていますよ 

夕方のお散歩までもってくれるかな~ 

 

 

ある日のお昼ご飯

 

またまたペペロンチーノを作って食べました

黒マッシュルームも加えています

 

その日の晩御飯

 

メインは鮭の味噌マヨホイル焼き

薄切りの玉ねぎの上に鮭

しめじを置いて 味噌とマヨネーズを少量の酒で溶いたものをかけて

あとはオーブンにお任せです

 

他のおかずは

残りおかずを少しづつ豆皿に盛って

味噌汁 野菜サラダと一緒に

二女の旦那さんがお土産に持ってきてくれたスイカがすごく甘かった 

 

先日 YouTubeを見ていたら

美味しそうなトーストが紹介されていたので

私も作ってみました

卵チーズトースト

 

食パンの真ん中を四角に包丁でくり抜いて

フライパンにバターを熱して 外側の枠を置いて焼いて

その中に卵を割って入れてお箸でゆるくかき混ぜて

その上にチーズを置いて

くり抜いたパンで蓋をして その上にさらにバターを乗せて

ひっくり返して焼いたもの

パンはサックサクのカリカリ 卵とチーズの組み合わせも最高 

また作って食べたいと思っています

 

ある日の晩御飯

 

 

冷凍庫に鮭2切れと 赤魚が一切れ残っていたので

解凍して小麦粉をまぶしてフライパンでこんがりと焼いて

すき焼きのタレをからめて仕上げました

思いのほか美味しかったです

タレは本当に重宝しますね 

そうそうこの日は豆皿も出さずに銀ホイルを使って横着をしました 

茹で卵はポン酢漬けです

味噌汁の代わりにインスタントラーメンを半分こ 

 

 

この魚のすき焼きのタレ焼きが何切れか残っていたので

翌日は骨を取り除いてほぐして

炊き立てご飯に 白ゴマ 麺つゆを少しとともに混ぜておムスビにしていただきました 

中の具はキムチです

小人数だからキムチを買うとたくさん余ってしまって 何日も冷蔵庫の中に残ってしまいます 

 

ある日のお昼ご飯

この日は買い物に行き マグロのたたきを買って来て丼ぶりにしました

ご飯は酢飯です

錦糸卵も焼いてご飯の上にちらしています

お行儀が悪いけれど私は全体をしっかりとかき混ぜて食べるのが美味しくて大好きです

ピーマン ニンジン かつおぶし 白ゴマを麺つゆで炒めたおかずは保存食です

他にはかき揚げの残りと 夏みかん入りポテトサラダ

デザートは夏みかんと冷凍マンゴーです

 

そしてその日の晩御飯

メインは買ってきた総菜のチキン南蛮甘酢あんかけです

こういうのってすごく美味しいですよね 

食べ応えもあります

業務スーパーで買って来たクルトンは毎日サラダにトッピングして食べていますが

すごく美味しいです 

あらたに作ったのはシーチキン入りスパゲティサラダ

そして手前の取っ手のついたミニのお皿に乗せているのは

タケノコの土佐煮です

これは業務スーパーで買ってきたものです

画像はネットからお借りしました

1キロも入った大容量で500円くらい

果たしてお味は?多少不安はありましたが騙されたと思って買って食べてみると

味も良く本当に美味しい 

このまま天ぷらにしたり がんもなどと炊いたり 刻んで味噌汁の具にしてもいいかも?

 

こちらも業務スーパーで買ったミニ大福なんですが

袋の裏に黄な粉をまぶして食べる方法が紹介されていたので

試しにやってみました

私はこの食べ方のほうが好きです

ちなみに この大福は牛皮のように薄くて柔らかいものかと思ったら

どちらかと言えば外側がお団子のような感じでした

白玉があまり好きではない私は この大福はイマイチでした 

せっかく買ったので毎日数個づつ自然解凍して 黄な粉をまぶして

二女に協力して食べるようにお願いしています

幸いな事に 二女は私コレ好き!と言って食べてくれています

 

 

ポニョ姫

今日でちょうど1か月

もう新生児ではなくなりました

ぷくぷくとふくよかに順調に育ってくれています

意思表示もすごくしっかりします 

 

 

ポンズ

座椅子の上でお休み中

 

撮影するよ!と声をかけると

 

仕方がないな~と参加してくれました 

この後 お駄賃のオヤツをあげました

クロズは撮影には参加しないのに おやつだけは要求にやってきます 

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子供の日の晩御飯

2020-05-12 13:48:09 | 晩御飯

今日は心地よい風が吹いて気持ちが良いです

洗濯物も昼過ぎには乾いていたので早速取り込んで片付けたところです

 

 

5月5日の晩御飯

 

夕方買い物に行き お寿司を買いました

 

そうそう 天ぷらの盛り合わせも買いましたよ

 

麻婆茄子

 

サーモンの刺身

サーモンは二女の大好物です

 

素麺

 

 

食後にシャトレーゼのスイーツをテーブルに並べて

何個かみんなで頂きました

ブンタが大好きな安政柑をお土産に買って来てくれました

向こう側に写っている急須の大きさの2倍はある柑橘です

甘くてジューシーでとっても美味しいです

 

 

ポニョ姫

クロズが自分からポニョ姫に寄り添ったそうです

 

早く一緒に仲良く遊べるようになるといいね 

 

昨夜のポンズ

 

オラは眠くてしかたがない 

 

 

1週間くらい前

居間に羽アリが突然発生して ビックリしました 

防虫剤などを撒いて対策してもらいましたが

カーペットをどけて大掃除 

ついでにテーブルクロスも全て撤去 

コタツ布団も

だから今は畳のままです

でも畳ってヒンヤリしているし本当に気持ちがいい

昔からフローリングより畳のほうが好きです 

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最近の食事の記録をまとめて更新&業務スーパー

2020-05-09 12:50:24 | 晩御飯

昨日までお天気が良かったのですが

土日と天気は下り坂になるみたいです 

今もどんよりと曇っていますよ 

 

 

画像フォルダの写真が溜まってきているので

最近の食事を記録しておこと思います

 

久しぶりに更新なので ついでにあれもこれもと打っていたら

今回はとんでもなく長~~~い記事になってしまいました

業務スーパーで買ったものもいろいろ紹介してみたいと思います

適当に流して読んでいただけると幸いです 

 

晩御飯

ミニ鉄板でビビンバ

スプーンでしっかり混ぜていただきました

 

お昼ご飯

カニカマ入り卵丼

 

味付けは麺つゆのみ

 

おろしとんかつ

 

お昼ご飯

キムチチャーハンを作ったので

ついでに残りおかずと一緒にワンプレートにしました 

 

キムチチャーハン 

おろしとんかつ イカカツ マカロニサラダ 金平

イカカツとマカロニサラダは業務スーパーのもの

 

晩御飯

担々麵

キャベツのせん切りの上に乗せているカニカマは

業務スーパーの冷凍のカニカマを手で裂いたものです

一袋が500円近かったかな?

大袋入りです 食べ応えありました

 

晩御飯

 

塩サバ

 

義務スーパーの冷凍串カツを揚げたもの

 

塩サバが一切れ残っていたので別の日に焼いてほぐして

おにぎりにしました

白ごまと醤油も少したらして握りました

 

お昼ご飯

ナポリタン

このウィンナーも業務スーパーの大袋入りのピリ辛のもの

 

晩御飯のおかずの手作りコロッケ

ジャガイモ サツマイモ カボチャの三種で作ったコロッケです

 

晩御飯

ハンバーグ

マッシュポテト 目玉焼き 人参のグラッセ 魚肉ソーセージ

業務スーパーの冷凍インゲン

ハンバーグは残り物の金平を細かくカットしたものも加えています

 

ある日のお昼は宅配ピザを食べました

dポイントが貯まったら注文して食べています 

 

晩御飯

焼き鮭 冷ややっこ ラーメンが1玉残っていたので半分こしていただきました

 

本当はここで終わっていたのですが・・・

 

第二部の記録 

 

晩御飯

かつ丼

こちらも味付けは麺つゆのみです

葛切り入り味噌汁

 

ほうれん草の胡麻和え

 

晩御飯

久しぶりにペペロンチーノが食べたくなりました

野菜室に残っていたもやしと  業務スーパーの冷凍の揚げナス入りです

ニンニクと生姜は安い時に買って皮をむいて常時冷凍保存しています

 

鯖の醤油煮缶

 

晩御飯

 

焼肉を食べました 

 

近くのドラッグストアの生肉コーナーで調達して来たお肉

一人1パック 好きに焼いて食べました

野菜とタコさんウィンナー

タコさんウィンナーは串に刺して

マヨネーズを付けて ハフハフしながら美味しくいただきました

 

お肉も柔らかくて量もちょうど良くて

また定期的に鉄板焼きで牛肉を補給したいと思っているところです 

 

お口直しに

同じくドラッグストアで買ってきた冷凍マンゴーを何個か口に入れました

 

 

ある日の晩のおかずは

マーボー茄子

業務スーパーで買った冷凍揚げナスも

このマーボー茄子で使い切りました

業務スーパーと言えば 我が家の冷凍庫にインゲンがまだ残っています

青い冷凍ものがあると何かと重宝しますよね

 

そして

昨日 業務スーパーに寄る機会があったので

スイーツを仕入れてきました

冷凍のぷち大福

冷凍のチーズケーキ

どちらも YouTubeの中でオススメだと紹介されているものです

 

これもオススメだそうです

このコーヒーゼリーを砕いて生クリームか牛乳を加えて

大好きなドロリッチを作って飲みたいと思っています

 

冷凍コーナーの棚の上もチェックしていたら

クルトンが目に止まりました

別に無くても困らないけれど 大袋で100円と言う魅力的なお値段についカゴの中へ

コーヒーの空き瓶にストックして

スープ パン粉の代わりに

そして 野菜サラダのトッピングに使ってみたいと思います

 

いつの間にか冷蔵庫の一つの棚が瓶入り粉もんなどのコレクションとなってしまいましたが

さっと取り出せてとっても使いやすいです

最近 トーストにジャムもハマっています

一番お安いジャム 今回はイチゴ マーマレード ブルーベリーをストック 

 

ついでにドア部分には

白い容器は整腸剤の空き容器です 

 

 

ポニョ姫

ペンギンちゃんのお洋服です

元気に手足をバタバタさせています 

 

 

ポンズ

 

ツーショット

とりとめのない長い記事に最後までお付き合い下さいまして

誠に有難うございました 

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海老チリ&ゆる~い味の麻婆豆腐

2020-05-04 14:18:27 | 晩御飯

今年のゴールデンウィークはいつもとは全く違って

我慢ウィークですね 

元の生活に戻れるように

今はとにかく 我慢 我慢 

そして長期戦も覚悟の必要がありそうですね 

 

ちなみに去年のゴールデンウィークはコストコデビューをしていました

その後一度も行かず カードの期限も切れてしまいました 

やはり私にとってのコストコは近いようで遠いです 

だから今は業務スーパーでたまに買い物をするのが楽しみです 

 

 

かなり前になりますが 

休日の晩御飯

 

久しぶりに海老チリを作りました

作ったのは良いけれど 豆板醤の量を勘違いして計り間違えて

(小さじのところを大さじで計ってしまった)


3倍の辛さにしてしまった 

何か良い方法はないか?と思って
冷蔵庫に使いかけの葛切りがあったので
油でカラッと揚げて海老チリと一緒に食べました

辛さもちょうどよく美味しくいただきました 

 

マイルドな味付けで麻婆豆腐

白味噌に近いお味噌を使っています

 

鶏の唐揚げ

 

野菜サラダ

添えているのは はっさく 

業務スーパーのマカロニサラダ 

同じく業務スーパーの冷凍のカニカマを手で裂いたものです

 

ブンタにはインスタントラーメンも作りました

伸びるから先に食べよ!と嬉しそうに食べていました 

 

 

前回載せるのを忘れていたのですが

遊びに来ていた三女が私の誕生日に買ってくれたケーキです

 

夕方 三女の彼氏が迎えに来たのですが

彼氏も同じお店でケーキを買って来てくれました 

右端にもう一つあったのでが それはすでに二女のお腹の中へ 

 

そしてある日の晩御飯

 

オーブンでハンバーグを焼きました

 

味噌汁

業務スーパーの揚げナス入りです

 

 

 

ポニョちゃん 

最近の新生児って発達が早いのでしょうか?

まだ生まれて2週間くらいしか経っていないのに

ポニョポニョと よう動きます 

気が付いたら90度向きが変わっていてビックリします

寝返りも早いんじゃない?って思うくらい

目が離せません 

 

 

クロズ

 

 

ポンズ

急に暑くなってきたので

クールマットの上で寝るようになりました

 

オラは暑がりだから 

 

ヒンヤリして気持ちがいいじぇ~ 

この枕のようなフィット感 たまらんじぇ~ 

 

暑くなってもマイペースに元気なポンズです

チラッと写りこんでいる宝くじは ハズレ券です(笑)

 

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