マズＨＩＴ

まずいモノ食べちゃいました。
久々のマズイＨＩＴだったんで、書いちゃいます。

食べたのは初めて入ったお店で頼んだ
ポルチ茸入りのボロネーゼだったんだけど。


まずテーブルに置かれる時に、
ズルってお皿の上でパスタがずれたの。
「えっ！？」ってビックリしてねぇ。
決してフロアの方のサーブが乱暴だった訳じゃないのよ。
彼女はとても親切で、感じの良い方でしたから。

原因はソースがシャバシャバで乳化してないから。
軽く「スープパスタ頼みましたっけ？」って思わせるくらいシャバシャバ。
だから、いとも簡単にパスタがズリっとずっこけた。
パスタのソースは乳化させてパスタと絡めるのが肝心でしょ？
かの有名なもちあいシェフだって、デリデリキッチンで何度も連呼してたっしょ？
今時の料理好きな主婦なら、常識なんよ。
それなのに・・・。

で、いざ目の前にお皿が来たら、
真っ先に挽肉の臭みがポワ～ンと。

続いて、お皿を見たら
色味も何もナッシング。
ただただ薄茶色のゴロっとした挽肉にパスタにポルチ茸。
嘘でも良いから、パセリとか赤唐辛子でもちょこっと乗せればいいのもを・・・。

内心「こりゃ、やっちゃったかな？」と思いつつも、
大好きなポルチ茸も大振りのが入ってるしさ。
料理で一番肝心なのは、味だからねー。
食べてみましたよ。

・・・あ、見たまんまの味だ・・・il||li _|￣|● il||li ・・・・。

シャバシャバなソースはコクがなく、
大振りなポルチ茸は見た目だけで、香りも何もしない・・・。
肝心のパスタ自体も旨味もコシもナッシング。

急にお店が混んだので慌ててたのかもしれないけど、
もうちょっと何とかならないかなぁー？

手作りと書かれていたデザートは美味しかったんよ。
あのデザートが作れるなら、もうちょっとパスタも美味しく出来るはず。
もうちょっとがんがれー。
もうちょっと勉強しよー！。

ランチは安いからね、そんなに手間掛けられないんだろうけどさ。
お客はお手軽なランチで味を試して、うまいならディナーも食べよう、
って思ったりするもんなんだよね。