久しぶりのお日様です！
やっぱり・・朝から青空が広がっていると気分が良いですね。
溜まっていた洗濯物も干しました。
今年は菊芋を２株しか植えなかったのですが沢山採れました。
体に良いと思うと簡単に作れてしかも美味しいレシピが良いです。
油で揚げて甘辛煮にしたり昆布と煮たり‥色々やってみましたがポタージュが１番簡単でしかも美味しいです。
生姜のような形なので土がはさまっているのを全部切り分けてゴロゴロかき混ぜ洗います、気になる所だけ皮を剥いて・・
薄切りにしてタマネギと一緒にバターで炒めてその中にコンソメキューブ、塩、コショウを加えひたひたの水で柔らかくなるまで（２０分くらいかな）煮て粗熱が取れたらミキサーに掛けます。
再び鍋に戻して好みの濃さになるまで牛乳でのばせばできあがりです、ビックリするほど甘いのはどうしてか分かりませんが美味しいです。
簡単美味しいがいちばんですね、お鍋に沢山作って数日かけて頂きます。
