お味噌ってどうやって出来るの？

　お味噌はお米を麹にして、豆を蒸して潰す、塩を混ぜる、そして、容器に重しをして待つだけでできます。　　作り方がシンプルなだけに、奥も非常に深いのがミソです！！！ 　　　天然醸造　国産有機みそ　マルカワみそはこちら . . . 本文を読む

有機のお味噌って何？？

有機のマークがついた米と大豆を加工して、お味噌を作ったもののこと。 . . . 本文を読む

色が黒くなってしまった味噌は食べれるの？

色が黒くなってしまったお味噌は食べることができます。 . . . 本文を読む

味噌の保存法はどうするのがいいの？

開封後はなるべく空気に触れないようにしましょう。 具体的には開封した容器にラップなどで密着させましょう。 . . . 本文を読む

天然醸造ってなんですか？？

簡単に言うと、味噌を醗酵するために、自然のままで、ゆっくり、のんびりお味噌を作ったもののこと。また、人為的な味付けや添加物を使用していないお味噌のこと。 　 . . . 本文を読む