酵素と酵母の違いってなんですか? 2009-06-14 20:53:56 | 食と健康について 酵素とは主に腸内で食べ物を消化・分解してくれる物質です 酵母は酵素と違い1つの細胞で出来た生物です。 . . . 本文を読む
無双原理ってなんですか? 2009-03-30 20:14:21 | 食と健康について まだまだ私も勉強中でして、分からない点がおおくございますが、 無双原理とはすべてのものが「陰」と「陽」の二つの性質に分けることができ、陰陽の性質を対立軸でみる二元論ではなく、相補性としてとらえる一元論であること本に書いてあります。 . . . 本文を読む
植物性の蛋白質と動物性蛋白質の違いと特徴は? 2009-03-29 10:20:04 | 食と健康について 植物性蛋白質とは植物(大豆、玄米、大豆加工食品)から取れる蛋白質のことです。 動物性蛋白質は動物(牛、豚、魚、鳥、乳製品など)から取れる蛋白質のことです。 . . . 本文を読む