お味噌と消化促進作用について

大豆には、良質のタンパク質がたくさん含まれていますが、そのままでは消化吸収されにくいとされています。 　しかし、みその発酵過程で、酵素や微生物の働きで消化吸収されやすい形に分解されます。 . . . 本文を読む

お味噌は胃潰瘍に効果はあるのですか？

みそ汁を毎日、または時々飲んでいる人は、全く飲まない人に比べて胃病（胃炎および胃・十二指腸潰瘍）が少ないという研究結果があります。 . . . 本文を読む

お味噌とコレステロールの関係は？

お味噌の成分の中にある、リノール酸、植物性ステロール、ビタミンE、レシチン、食物繊維、タンパク質、サポニンなどのにコレステロールを低下させる効果があります。 . . . 本文を読む

味噌って放射能に聞くって本当ですか？

みそには放射能物質を除去する効果があるといわれています . . . 本文を読む

二日酔いに味噌汁はききますか？

お味噌に含まれるコリンという物質には肝臓に入ったアルコールが脂肪となって、蓄積するのを防ぐ役割があります。 . . . 本文を読む

お味噌と和食ってどれくらい健康にいいの？

和食とお味噌が健康にいい理由は主食がご飯であること！！！！ だと私は思います。（ちなみに他にも理由はたくさんあります。） . . . 本文を読む

お味噌はガンに効くって本当ですか？

お味噌には抗ガン作用があります。 . . . 本文を読む

味噌汁は朝の毒消しとはどういう意味ですか？

味噌汁は朝の毒消しとは味噌汁に関することわざの一つです。 朝、起きて毎日お味噌汁を飲むと体にいいですよといった意味あいでよく使われます . . . 本文を読む