母からの味

 

正式名称は分かりませんが我が家では「けんちゃん」と

呼んでいる大根の煮物です。

 

大根と人参を細かく刻んで(我が家では荒めの

大根すりのようなものでこの状態にしていますが)

油揚げを加えてお出汁で煮ます。

 

煮上がったところにつぶしたお豆腐を入れて

味を調えて出来上がり。

 

人参を残す旦那様もこれなら食べられます。(笑)

 

大根が美味しい冬場によく食卓に出るメニューです。

 

調理時間も早くて定番の母からの味になっています。