昨日は旅行前なのでまっすぐ家に帰って準備を～って
思っていたんですが…
この日しかレッスン日がなくて…
またまたお料理教室行ってきちゃいました(^O^)
今回は以前豆板醤を作った時の中国の先生＆薬膳の先生に
★月餅＆中秋節のお料理★を教えてもらいました。
作ったメニューは～！！
前から一度習いたいと思っていた『月餅』etc
★月餅
中秋節に両親・親類・目上の方・親しい友人etc贈る
中秋節には欠かせないお菓子
今回は普通の餡と松の実餡の二種類！！
★鴨の醤油煮
お醤油・八角・生姜etcの調味料でじっくりゆっくり煮た一品
お醤油で煮る事で鴨の臭みがとれ味がまろやかに！！
★レンコンとひき肉のはさみ揚げ
中国には男はニラを女はハスを「男不離韮、女不離藕」
という諺が！！ひき肉種とレンコンがばらばらに
ならないコツも教えていただきました。
月餅食べごろが作ってから２・3日後〰だそうです。
実は…mikaちゃん『月餅』くるみ餡が大好物なんですが…
ちっちゃい先生が作ったのをお味見させてもらったので
月餅好きのエバリン＆みんちゃん～二人に～❤❤❤
もうひとり…約一名～月餅好きな子が我が家には…
きなたん❤ちょこっとお味見させてもらえる様に…
エバリンに頼んでおくからね～！！
でも…自力で…ちょうだいなぁ～❤❤❤❤
エバリン落とすのは大変だけど…頑張れ～（笑）
今回の月餅はかなり大きさサイズだったので…
自分で作る時はもっと小さいサイズにして
てんこ盛り△に盛りたいなぁ～（笑）
って既に月餅の型が欲しくなっちゃってるmikaちゃんでした。
