開業を迎えるに当たりましてご挨拶

昨日も夜9時くらいまで車の中をいじったり
器具の点検や洗浄したりと忙しくしておりました。

一息ついて改めて撮影した車の画像を見ると風が吹くと傘と一緒に飛んで行きそうな感じです（笑）

自分くらいの年齢ならば飲食店のオーナーとして成功していらっしゃる方は沢山居るでしょう。
に、比べると本当にちっぽけなお店です。
まぁ志したのが最近ですからそこら辺は仕方ないのでしょうが…
(何故今更ながら飲食店をやりたいと考えたのかは長くなるので割愛します)

とにかく経験も資金もありませんから
リスクは出来るだけ少なくしたいと考え
結果、このような移動販売車での営業を思い付いた訳でございます。

これからは、この車での営業で技術や接客や経営を学びながら
最終的には固定の店舗を持ちたいなと考えているところであります。

それから今回、開業するにあたり派手な模様しなどは考えてはおりません。
華々しく開業！…廃業…では洒落になりませんからね～

でも今後、2年3年と発展的に継続出来て行けたなら
節目の時期に何かしら出来たらと思っております。

そんなこんなでありまして
皆様、今後とも何卒、ご指導ご鞭撻、よろしくお願い申し上げます。

平成25年9月吉日。

miging cafe 代表 佐々木右文