みじんこのお家

気が付かないうちに流れ去っていく時間の中でほんの少し交差する時間
グルメ・写真・旅行&猫

みちのく夏の旅 その10

2009-08-09 16:23:21 | 旅行

やっと、写真の整理ができました

何枚かピックアップしたので見てくださいね


   みちのく夏の旅2009


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       アルバム


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みちのく夏の旅 その9

2009-08-09 08:26:51 | 旅行
お詫びと訂正

    ってか^^;;

その4で紹介した料理ですが

私の耳には何度聞いてもそのように聞こえたのですが


   ミンズ→赤みず

「ミズ」と言ったのが
何度聞き返しても
「みンず」に聞こえてしまうのですw

   赤みず

そして、もうひとつ


   ぶりっこ→ぶりこ

ハタハタの卵だっていうんでどんなふうに取るのか気になっていたのですが

これすご~~~い!!

海岸に打ち上げられるんですね

    ぶりこ

きっとびっくりされると思います、クリックしてみてみてください


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みちのく夏の旅 その8

2009-08-09 08:08:41 | 旅行
今回の旅行で一番食べたかったもの

それは・・・・・・・


   ホヤ

皆さん召しあがらないっていうのに
私が無理やりおねぇさんにお願いしちゃいました

朝食の片付けが終わった頃
一緒に市場へ連れて行ってもらい
ホヤを買ってもらったんです
     うふふ

  調理法は

まずホヤの突起が二つあるのですが
プラスとマイナスがあって(見ればすぐにわかります)
プラスの方を包丁で切り落とします


   こんな具合に

切り落としたところから包丁を入れて縦に切り開き
中から身を取出します


   黒っぽいワタを取り除きます


   丁寧に手でつまんで

流水で洗いながし淵の血アイも包丁で切り落とします

切り方は各家庭によって異なるとのことで


   お姉さんはこんな感じに切り分けました

器に入れて、何度も流水で洗います
白く濁った水が少し透明になったらOK

新しい水を少し入れてお塩少々で軽く揉みます
そこへ、風味付けのお醤油をほんの数滴たらせば


    出来上がり

出来あがってすぐの物を頂きましたが
独特の薫りとサザエのようなほろ苦さが口の中に広がります
  (ウォッシュチーズのような薫り)

夜、同じものを食べたのですが

少し置いた方が味がまろやかになる感じですね

お酒の肴にぴったりです

    美味ぃ~~~~


    こんな旨いものなんでみんな食べないんだ・・・・・( ̄。 ̄ )ボソ...


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みちのく夏の旅 その7

2009-08-09 07:46:10 | 旅行
  4日目

朝、9時にホテルを出発する
蔵王方面へ向かい
立石寺・山寺へ

まだ、早い時間なので観光客もまばら
すがすがしい空気の中

蝉の声が・・・・

これだぁ~~~!!

「静けさや 巌にしみいる 蝉の声」

しばし立ちつくし、セミの声に耳を傾ける


   ほっこりとやさしい顔で迎えてくれる

上から降りてくる人たちとすれ違いざまにおはようのあいさつを交わす

よくよく見ると、皆さん登山に来るようないでたち・・・・・w


   かなりきつい階段が延々と続く

なんとか五大堂までたどり着き
奥の院はあきらめて下山

この時間になると観光客の姿もちらほら

しかし、ハイヒールでこのお寺はきつかった・・・・がはは


   それでもここまで登ったんだよなぁ


今日のお昼はうまいもの食おうよっていうんで
  米沢へ

米沢と言えば、やっぱ、ステーキでしょう

駅前には何軒ものステーキのお店が並んでいる

    が、


  「この店がいいんだよ、面白いおやじがいてね」


   駅のドまん前

二階に上がると米沢の駅前が広く見渡せる


    食ったぁ~~~

柔らかくて、一寸、さしが多めだったかな?

これに、辛味噌をつけて食べるんだけど
これが意外と合うんでびっくり
ステーキにお味噌なんですよ

お腹もいっぱいになり、いよいよ、帰路につきます

しばらくは国道からゆっくりと東北に別れを告げよう

国道、農業道、
桃のたわわに実る夏の空
ゆっくりと、変わっていく景色を眺めつつ・・・・・・

新横浜からは新幹線です


  定番のこれ・・・うふふ

おかげで京都から新大阪まで爆睡
少々あわてましたが無事帰宅できました



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