切り刃１０番で！

こだわり麺工房たごです。先日、製麺機屋さんから切り刃の１０番を借りて、うどんの様な麺ができました。
にぼしのつけ麺等に使いたくて、借りた切り刃でしたが…
あまりにも太い麺で驚きました、今週末には新しい麺を…この切り刃では無理だと思い。
１２番の切り刃を借り直す様に手配をし直しました。でき次第また報告致します。