コーンミールを使って朝食用に「コーンブレッド」を作ってみました。
本当はパウンド型で焼きたいのですが、ここでは炊飯器で・・・
【材料】
コーンミール・・・１カップ
薄力粉・・・１カップ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
砂糖・・・１/８カップ
塩・・・小さじ１/２
サラダ油・・・１/３カップ
卵・・・1個
牛乳・・・1カップ
【作り方】
１．粉類はあわせてふるっておく。
２．卵は割りほぐしてサラダ油・牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
３．１に２を加えて、生地が均等になるまでよく混ぜる。
４．炊飯器の釜にオイル(バター)を薄く塗って、３の生地を流し込んでスイッチオン！スイッチが切れても中まで火が通ってなかったらもう一度スイッチオン！
５．中まで火が通れば、出来上がり！
メープルシロップやジャム等を添えても美味しいです
ブレッドというよりケーキという感じです
フワフワしてて美味しそうです。
”コーンミール”って使った事が無いのですが
普通のスーパーではあまり見かけないような？？？
やっぱりお菓子材料売り場かな？
そんなに高いものじゃなかったよ。
色がきれいでしょ♪
まだ残ってるので違うものも作ってみたい
↓玄米と豆乳ラテもおいしそぉ～です
今日はとっても寒かったですよね～。
コーンブレッドは、春らしいとても可愛い色合いですね～
とっても美味しそうで食べたいなぁ～
素適な朝食ですね
これオーブン用の一般的なレシピなので全然大丈夫！
炊飯器で出来るか不安だったけど、なんとか出来ました！
玄米豆乳ラテは本当に玄米と豆乳の味なんですよ。苦手な人は一口でダメでしょうね～～
>Suzukaさん
色がきれいですよね～～
冷めてもチンしたらまたふんわりして美味しかったです。
ちょっと塩を入れすぎちゃって喉が渇きましたが・・・
コーンの色が綺麗に出てるね？
イングリッシュマフィンとかにも良いらいしよね？
う～ん、私も欲しくなったよ～
色がきれいだよね♪
そんなにクセのあるものでもないからいろいろ使えそう
炊飯器で作るって事に興味がそそられますよ！
コーンの味がひそかにします。
カステラみたいにふんわりできませんでした
ウチのオーブンは壊れたまんまなので最近炊飯器クッキングに目覚めました。
でも、ご飯は土鍋で炊いてるんですよ
カステラみたいで美味しそう～♪
私は、メープルシロップでいただきたいですぅ～