こんばんは。
鍋島恵（けい）です。
今日は胃腸を休めてあげる日☺️
半日、固形物を取らずにいたら
ようやく身体も調子を取り戻してきました。
暴食はやはり危険ですね😅
本来ならば夕食もヨーグルト
と思いましたが、さすがに何か食べたくなる🙄
であれば久々に本気で料理しますか🤩
疲れた胃に嬉しい煮込みスープを作ります✨
用意する材料がこちら。
・鳥もも肉（塩こしょうで下味）
・ぶなしめじ（きのこで1番好き）
・玉ねぎ（オニオンサラダも好き）
・ブロッコリー（またはアスパラでも可）
と
・トマト缶🍅（カットでもホールでも可）
これらをいつも美味しくお米を炊いてくれる炊飯器に投入。
さらにコンソメを入れて、味を整え
炊飯器のスイッチを入れて、50分ほど待つと。。
完成〜✨
ポトフ？
ミネストローネ？
料理の定義はわかりませんが、
身体が喜ぶものが詰まったスープの出来上がりです😆✨
ポイントは胃の負担を減らすこと✨
いつもならウインナーとか使いがちですが
加工肉は胃に負担が、、😅と聞きましたので、今回は鶏肉🍗を使用。
またブロッコリーやきのこなど食物繊維が豊富な野菜は
炊飯器でがっつり加圧して、消化しやすい形にしてみました😚
出来立てのスープは美味ぁ〜☺️
お肉もちゃんと柔らかくなってるし、
なかなかの出来栄えです✨
一人暮らしを始めたころ、
夕飯を作る時間がない、と友人にボヤいたところ
炊飯器を使った料理を教えてもらいました。
仕掛けたら勝手に煮込んでくれるので
翌朝のご飯や、仕事帰りの夕方に合わせて予約タイマーをセットすれば
家に居なくても、簡単に、出来立てのスープを食べることができます☺️
調理時間：1時間
そのうち私が台所に立った時間10分
まぁ私が本気を出したらこんなもんです😝（笑）
皆さまも時間がないときは試してみてください✨
鍋島でした。
