エビ芋のタラモサラダ

🔹材料

エビ芋　　1個

たらこ　　1本

キュウリ　1/3本

プライドオニオン　大さじ1

塩コショウ　少々

マヨネーズ　大さじ2

🔹作り方

エビ芋の皮を剥いて適当な大きさに切り、茹でてマッシュにする

きゅうりを5㎜くらいの角に切る

エビ芋が冷めたら、たらこ、きゅうり、フライドオニオン、塩コショウ、マヨネーズを混ぜ合わせて盛りつけたら完成

エビ芋の代わりに里芋でもいけます！

芋のアクが強ければ、茹でた後にサッと水洗いするといいです