みなさんこんにちは！
前回の記事は読んでいただきましたか？
前回は豚レバーについてでした。
今回は鶏レバーについてです！
↓前回↓
鶏レバーはカロリーが低い
鶏レバーの栄養は豚レバーと変わりません。では何が違うのでしょうか？
それはカロリー量！
豚レバーは１００ｇ当たり１３２kcalに対して、鶏レバーは１１１kcal程度。
少しでもカロリーを気にされる方は、鶏レバーがおすすめです。
そんな鶏レバーでつくるのが唐揚げ！レバカツとは異なる味わいをお楽しみください！
↓育毛とビタミンAの関係性↓
豚レバーの唐揚げの作り方：材料編
～２人前～
鶏レバー：２００ｇ
衣：片栗粉大さじ１＋小麦粉大さじ２
（唐揚げのもとを使ってもOK！）
～ヅケダレ～
酒：大さじ１
醤油：大さじ２
おろしショウガ・にんにく：各１片分
ごま油：小さじ１
豚レバーの中華風蒸しの作り方：調理編
下準備
①：鶏レバーは食べやすく切り、水に３０分ほどおいて血抜きする
②：①のレバーの水気を切ったら、合わせたヅケダレに混ぜ合わせ、１時間以上漬ける
③：フライパンに揚げ油（分量外）を入れ、１８０℃になるまで強火で熱する
仕上げる
④：②に衣をまぶし、余分な衣は取り除く
⑤：③に④のレバーを入れて揚げる。
⑥：３分ほどで火が通るので、揚がったらバットに取り出し、油を切って出来上がり
まとめ！
いかがでしたか？
何気に油と合うレバー。炒めるまた煮る調理法にマンネリ化したら、揚げてみてはどうでしょうか。
ポイントは血生臭さを抑えるために、しっかり血を抜きかつにんにくとショウガを利かせましょう。
また次回！
↓参考サイト↓
