湯葉。

こないだ、Ｙ子チャンに会った時に　【お豆腐＆湯葉】を頂きました～
Ｙ子チャンの知り合いのお豆腐屋さんで買ってきてくれたの。

前回は　《黒豆の湯葉》を買ってきてくれたけど
この日は【普通の湯葉】とやらを買ってきてくれました～

まず、開けた時から　香りが　ふわぁ～


食べたら・・・

くぅ～～～　とろける　　これっ　美味しぃ～
とにかく豆の味と、このやわらかさが最高

こんなに美味しい湯葉は食べた事ない
京都に行った時、専門店で《豆腐・湯葉のフルコース》を食べたけど
こんなに美味しかったっけか？？？　忘れてるだけ

すんご～い。　久々にメチャ感動
Ｙ子チャン、ありがとう


　もらった袋にお店の名前だけ・・・
　　　手作り豆腐の店　まめ味ってとこのみたい。

醤油挿し。

私のブログ師匠shayさんのブログに【醤油挿し】が載っていて・・・
『同じモノの色違いを友達に買ったんだぁ～。でも大きさが２種類あった。』
ってコメントしたら、わざわざ大きさを測ってくれたの～　
shayさん宅の醤油挿しは・・・１２cmだって～


って事で、友達の家に遊びに行ったんで　写真撮ったどぉ

《薄いピンク色》　分かりづらいなぁ～


大きさは・・・

１０cmだったよ～



そして、我が家の醤油挿しは　コレ　↓

同じ《北一硝子》で買ったけど　かなり前に買ったモノ
ちょっとねじれてるの分かるかな



１２cmだよ～
shayさんのお宅と大きさは一緒だなぁ～

ホント　この【醤油挿し】って液ダレしないんだよ～　優れモノ　



ちなみに　もう１つ。　我が家のお酢入れは・・・

どっかの雑貨屋さんで買った安モノ。
こないだ《ガリ》を作る時に　お酢を使い果たしてしまったのでカラ


大きさは・・・

８cmだよ～
実は安いこの入れ物も　液ダレしないのです



【醤油挿し】の液ダレほど　嫌なモノはない。
小樽《北一硝子》の【醤油挿し】は　種類も豊富だしホント

花だぁ～。

今日は　ガーデニング～

あの【名前のわからない植物】　これ

《５月１４日撮影》
○で囲ったところが　他とは　明らかに違ってたんで　何だろうって・・・。


今日、見てみたら　黄色のモノが付いてる



隣の黄色の花びらでも　風で飛んで　くっ付いてるのかな



覗いて見たら・・・

きゃっ　花だぁ
奥の方に　花が咲いてるから撮りづらいんだけど分かる？

すご～い
緑だけの観葉植物だと思ってたんで　ちょっとした幸せ

自家焙煎 信州珈琲♪

池チャン＆ヨシヲ夫婦から頂きモノで～す
突然、送られてきたので　何だろと思ったら
　　　　コーヒー　　　　わ～ぃ大好き


自家焙煎コーヒー工房　信州珈琲
　　　【信州白樺ブレンド】　　【信州浅間ブレンド】


しかも、パンパン　


中にコーヒーの説明と入れ方の紙が入っていて・・・
　　より美味しく召し上がるには【焙煎日】から１ヶ月以内をお薦めしますって。



しかも、入れ方の説明は細かいぞょ～　
　　　コーヒーの粉は８ｇ～１０ｇ
　　　お湯は８５°～９０°
　　　お湯は少しづつ円を描くように　ゆっくり
　　　お湯はフィルターじゃなく粉の部分に注ぐ
　　　３０秒くらい蒸らす　　　　＊もっと、いっぱい書いてあったけど省略。

ちゃ～んとやって見たよ～


結婚祝いで頂いた《マリメッコ》のコーヒーカップで・・・

いやぁ～　上品な［お味]だわぁ～
ホント、美味しゅうございます

言葉づかいまで　変わってしまうくらい美味しぃ　　幸せ
お陰様で　優雅なひとときを過ごさせて頂きましたよ～

池チャン＆ヨシオ　ありがとね～




　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　tomo＆旦那様の　お子ちゃま【大翔君】
　１歳のお誕生日おめでとう～～～
　よく食べて、よく遊んで　すくすく育ってね～

タイカレー。

私の料理を食べて　旦那が　１番最初に美味しぃ～と言ってくれたモノ
それは、友達から教えてもらった【タイカレー】

うちの旦那は、
色んな方に『奥さんの得意料理は？』とか『好きな料理は？』なんて聞かれると・・・
　旦那　『カレー　』と答えます。

う～～～んと、私の作る【タイカレー】は
特にこだわりがある訳でもなく　材料入れて煮れば３０分あれば出来てしまうモノ
微妙な嬉しさ




こないだ　スーパーで本格的っぽい[レトルトカレー]を買いました～

【レッドカレー】　２５０くらいだったかな？　



レトルトと言えども　かなり本格的
タケノコ・ベビーコーン・レモングラスetc　入ってます。
味は　うぉ～～～ってくらい辛いけど　旨っ



私の作った【タイカレー】と食べ比べてみましたよ～

左が私の【タイカレー】
色も全然違うけど　辛さも全然違う。
私のは　まだまだだな
今度は　もっとカレーペースト入れて　辛く辛く進化させて行くぞぉ





ちなみに、旦那と暮らして約３年半。
旦那が私の料理で美味しいと言ったモノは　１０品ないと思います。　チ～ン

じゃがいも。

こないだtomoの家に行った時に【沖永良部産じゃがいも】を頂きました～


すんごい綺麗なじゃがいもだよね～



今日は、この【じゃがいも】で　またまた適当料理を作りましたよ～

　　じゃがいもを小さく切り、[牛乳＋ベーコン＋コンソメ＋塩こしょう]で煮る。

　　じゃがいもが軟らかくなったら　潰す。



　　[粉チーズ＋コーン]を足して混ぜる。




　　器に入れて　とろけるチーズをのせて焼く。



出来上がり～～～

食べたら・・・美味しぃ～
やっぱ【じゃがいも】の美味しさなんだな～
みずみずしい美味しさって感じだもんな～

素材の良さって、美味しぃ～
まだまだ　色んな料理で食べさせてもらうね～


　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


私は《じゃがいも》に縁があるのか？昨年１１月にＫチャン家に行った時は
Ｋチャンの実家の【北海道産　北あかり】を頂いたっけなぁ

りんごのプティング。

あまり美味しくないが　あと２つ残ってたので　
砂糖＆で煮つめてみました～




パンに入れるのも・・・っと思って本をめくってたら

【りんごのプティング】　　いんじゃな～～い


りんごを下に置いて[牛乳+砂糖+卵]を入れ・・・



オーブンで焼いたら・・・

あらっ　思った感じにならない



アップで見ると　余計に美味しくなさそぅ・・・。



毒見として旦那に食べさせるのも悪く思い　味見用を試食

あらっ　見た目が　あまりにもマズそうなんで　思ったより
美味しく感じる～～～


目をつぶって食べれば　なんとか・・・

お墓参り。

昨日は亡くなった友達【光チャン】のお墓参りに行ってきました～
【光チャン】の旦那様の《兄ぃ～》がで連れて行ってくれたの～


その後、お家に寄らせてもらい仏壇にお線香あげて・・・
【光チャン】の話しをい～～ぱいして思いっきり泣いてきました


色んな話しをしてくれたけど　１番印象に残ったのは
　”２年半の闘病生活の中、【光チャン】は　旦那様の《兄ぃ～》の前で泣いたのは２回だけ”
って話し。　いっつも人に気を遣って、人の事ばかり心配してた【光チャン】らしいなぁ～
本当に《精神的に強い人》だった。


お墓参りをして仏壇に手を合わせて　いっぱい話ししたら気持ちがスッキリ
まだ写真を見て話す事は出来ないけど　思い出してクヨクヨは止めようと思って


《兄ぃ～》がお寿司を取ってくれたんだけど
　　『ちょっとした”つまみ”作るからお寿司くるまで　それで飲んで～』って。
出てきたのは・・・
　　　ウインナー・ピーマン・ネギ炒めモノ
　　　ほうれん草お浸し
　　　あさりのお味噌汁　←砂抜きもしてあった。　

さすがに写真を撮れる雰囲気じゃないので写真はないけど
《兄ぃ～》　人生初の独り暮らしで、料理も初めてなのに　スゴいじゃな～い　

天国の【光チャン】もホッとしてるかな


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


今日は　写真がないので　ガーデニングでも。


←４月１８日　　　　←５月１０日





　
【５月２３日撮影】　　　　　　　　　【アップ写真】

桔梗信玄餅。

私の親戚の叔母さんで山梨県に住んでる人が居るんで
私の実家には　昔からよく【桔梗信玄餅】がありました

　
こないだ実家に行った時に
その叔母さんのお土産の【桔梗信玄餅】を持たされましたよ～


信玄餅と言ったら《桔梗屋》だよね～

そぅ～　この包み。


食べ方が　書いてあって・・・
　≪　容器に餅が入っておりますので、中の１個を楊枝で持ち上げた
　　　　ところへ黒蜜を入れ、きな粉と混ぜてお召し上がり下さい。　≫



でも、食べ方通りに食べても　うまく食べれないんで、私の食べ方は・・・

包んであるビニールに全部出して食べちゃいます。
人前では　やらないけど　自分だけならイイじゃないかぁ


で、最後のお餅に　きな粉をくっつけて・・・ぎゅっ。

　　　　パクっ　


美味しいでやんす～
叔母さん、いつもありがとぅ

がり。

私の実家（八百屋）の両親が【新しょうが】を持ってきた

聞くと　毎年、お客様から２kgの【新しょうが】の注文をもらうらしい。
しかし、【新しょうが】は４kg入りの箱しかないらしく　２kg余ってしまう。
２kgは　さすがに多いので　半分の１kgを無理やり　持ってきたって訳。

【新しょうが】って見た事ある　

初めて見たよ～


で、【がり】を作る事にしたよ～

ポイント
　　　　【がり】を綺麗なピンク色に仕上げるには【新しょうが】の赤い部分も入れる事


　　【新しょうが】を薄く切り、塩で揉む。
ピーラーだと薄くなり過ぎる　野菜スライサーだと厚くなってしまう
しょうがないから　せっせと手で切りました～　←腱鞘炎になうそぅ




　　甘酢を作り、瓶に入れる。

[お酢]＋[砂糖]＋[はちみつ]を鍋で煮て　酢の角を取るらしい。
どのくらい出来るか？分からないから　とりあえず５個用意


　　①の【新しょうが】を３分茹でる。



　　③の水を切り　熱いうちに瓶へ

熱いうちに　瓶に入れる事で　ピンク色になるらしい

３０分後は　こんな色に～～～

瓶に３個半、出来たよ～

　　冷蔵庫の中で　４日～５日置いて　出来上がり～



食べたら・・・

美味しぃ～～～～～
自画自賛で　申し訳ないんだけど　ホント美味しぃ


【新しょうが】って　スゴ～い
来年は　自分からもらいに行って作ろ～っと