がり。

私の実家（八百屋）の両親が【新しょうが】を持ってきた

聞くと　毎年、お客様から２kgの【新しょうが】の注文をもらうらしい。
しかし、【新しょうが】は４kg入りの箱しかないらしく　２kg余ってしまう。
２kgは　さすがに多いので　半分の１kgを無理やり　持ってきたって訳。

【新しょうが】って見た事ある　

初めて見たよ～


で、【がり】を作る事にしたよ～

ポイント
　　　　【がり】を綺麗なピンク色に仕上げるには【新しょうが】の赤い部分も入れる事


　　【新しょうが】を薄く切り、塩で揉む。
ピーラーだと薄くなり過ぎる　野菜スライサーだと厚くなってしまう
しょうがないから　せっせと手で切りました～　←腱鞘炎になうそぅ




　　甘酢を作り、瓶に入れる。

[お酢]＋[砂糖]＋[はちみつ]を鍋で煮て　酢の角を取るらしい。
どのくらい出来るか？分からないから　とりあえず５個用意


　　①の【新しょうが】を３分茹でる。



　　③の水を切り　熱いうちに瓶へ

熱いうちに　瓶に入れる事で　ピンク色になるらしい

３０分後は　こんな色に～～～

瓶に３個半、出来たよ～

　　冷蔵庫の中で　４日～５日置いて　出来上がり～



食べたら・・・

美味しぃ～～～～～
自画自賛で　申し訳ないんだけど　ホント美味しぃ


【新しょうが】って　スゴ～い
来年は　自分からもらいに行って作ろ～っと