秋の味覚deワンプレート

秋の海の幸＆山の幸をワンプレートに盛りました

いつものようにサンマとエリンギは、一緒にグリルで焼いています。
サンマは、大根おろしとシソの薬味付きがGood。

サツマイモは、電子レンジのオーブン機能で焼き芋化した後、フライパンを使ってバターで表面を焼きました。

…サンマは、メイン料理なのに一尾１００円未満
サツマイモもこの時期、安いです。

旬の食材は、財布に優しく＆美味しいので、毎日の食卓にピッタリ

カツオたたき

今日の晩は、カツオのタタキでした。

左下は、紫イモのかき揚げ（惣菜）です。
４等分して２切れ盛っています。
かき揚げは、この位の一口サイズにカットすると食べやすいです

→といっても、今日包丁を使ったのは、かき揚げと味噌汁の豆腐だけ
サラダは、ミニトマトと手でちぎったレタスです。

焼きいも

お彼岸を過ぎ、季節は本格的に秋。
朝晩は、半袖では寒くなって来たので、そろそろ衣替えを始めないと…

さて、サツマイモを副惣菜に食べました。
レンジのオーブン機能で焼きいもを作り、輪切りにして、バターで表面を焼きました。
お塩を軽くふってたべると、サツマイモの甘さとあいまって美味しい
秋はサツマイモが安くて美味しいので、色んなメニューを試したいです


…テレビもそろそろ新番組ラッシュ。
最近始まったＬＯＳＴ(シーズン4)に加え、今週からプリズン・ブレーク(シーズン3)、２４(シーズン6)が始まるので、米国ドラマ祭り状態

日本のドラマでは「流星の絆」(TBS)が気になります。
東野圭吾が原作だからです。
（彼の直木賞作品「容疑者Xの献身」もいよいよ映画公開!）

しばらくはマメにテレビ番組をチェックしなくては!!

まぐろづくしご膳

スーパーで買った、まぐろのスキミ・赤身・中トロ?のパックを使って「まぐろづくし丼」にしました

ドンブリにご飯をよそい、パックに入っていたシソを敷き、マグロ３種を盛り付け
ました。
そして同じパックに入っていた刺身のツマ(大根・人参・紫タマネギ)もドンブリへ投入

手前のコワケには、左から、ごぼうの唐揚げ(惣菜)、水菜とミニトマト、ヒジキ(惣菜)を乗せました。

左上の果物は、グレープフルーツとパイナップル。(パック購入)

…このメニューで火を使ったのは味噌汁だけ
疲れていたので、すごい楽で助かりました。
でもシッカリ食べれて大満足です

秋の味覚 サンマ

今晩は、秋の味覚、サンマを食べました
右上は、エリンギ（マツタケといいたいところですが…）
その下は、大根おろし＆シソです。（食す時は、ポン酢をかけて…）

エリンギは、魚焼きグリルでサンマと同時に、焼きました。
表面がグリルされて美味しい。
簡単に１品増えるので、このテク?!!は、たまに使います

すうどん

今日は雨。すっかり涼しくなりました

毎日の楽しみだった北京オリンピックも終了。

季節は段々、夏から秋なんですね


…軽食に「すうどん」を食べました。
長ネギと白ゴマをトッピングしています。
ドンブリは、無印良品です。

魚の盛り付け方

アジの干物を食べました。
サラダは、キュウリ＆ミニトマト＆モツァレラチーズです。

ところで、アジを食べている時、何か食べにくいと思いました。
さらに、この写真を見て、何か違和感が…何故？

…その理由は、どうやら魚の盛り付け方にあったようです。
魚の盛り付けは、「頭を左、尾は右」らしい。（頭は尾よりもやや下向き）
（泳いでいるイメージ）
そして、添え物は魚の手前に盛るそうです。

写真は一般的な盛り付け方と逆なので、”何か違和感”だったんですね

…今まで魚の盛り付け方に気を付けたことはなく、頭が左だったり、右だったりでしたが、今後は出来るだけ?!「頭を左」にして盛ろうと思いました


【以前のアジの盛り付け方はコチラ】←「頭が左」バージョン

…確かに、泳いでいる風で自然かも

三色そぼろ丼

今日は、三色そぼろ丼でした。

大抵は、鶏そぼろとタマゴの２色ですが、今日は冷蔵庫にインゲンが残っていたので、珍しく３色にしてみました

緑色が加わるとカラフルで、一層おいしそうに見えます
（無印良品のドンブリを使用。）


※以前作った２色そぼろ丼はコチラ※


…今日から北京オリンピックが始まりました。
時差が小さいのでテレビ観戦しやすいです

コワケ 使ってみた ５

コワケに副惣菜を盛りました。
（メインはアジの干物でした。）

鮭の刺身と茄子の煮浸し、とても美味しかったです。
（両方ともスーパーで買って来たもの）

中央の怒涛のキュウリが違和感ですが、一緒に盛ろうと思ったミニトマトが冷蔵庫になかったのです

…コワケは、色んなオカズを可愛く盛れるので、楽しい食器です
でも、忙しい時は、３種類のオカズを少しずつ用意することが面倒で、使わなくなる食器でもあります

すきみご膳

いよいよ8月に入りました。
益々暑くなりイヤと思う反面、8月もあっという間に終わるだろうと思います。
だからこそ今年の夏は、些細な事であっても、何か思い出に残ることをやりたい!です

…さて、昨晩は恒例お手軽メニュー、すきみ丼でした
すきみ丼は、イッタラのボール(15㎝)に盛ってみました。

※すきみ丼:無印良品ドンブリ版はコチラ※

オカズには久しぶりにコワケを使いました
きんぴらごぼうとコロッケ(枝豆入り)は、買ってきた惣菜です。

簡単に美味しい「すきみご膳」の完成