花ズッキーニのフリット

先日、珍しくて即買いした北海道の
花ズッキーニをフリットにしました。
華やかでインパクトがありますね。

お花の中に詰めたのは、作りおき
しておいたベーコン入りポテトに
溶けるチーズを混ぜたもの。

お花がふっくら（笑）
ちょっと詰めすぎかしら？

外はサクサク！
ポテトにとろ～りチーズがソース
のように絡み揚げたては格別です。

お花部分は、ほんのり甘さがあり、
小さな実の部分はとてもジューシー！
白ワインとともにいただきました。

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　ブルーカフェで毎月第3水曜日
　11～16時まで営業しています。
　店名は「カルナカフェ」
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箸休めは小メロンの浅漬け

今時期に出回っている手の平サイズ
ほどの小さなメロンをご存知ですか？

私は高校生のとき、友人のお弁当に
小メロンのお漬物が入っていて、
そのときに初めて知りました。

大きくておいしいメロンを育てるには、
果実が小さいときに選別して摘果する
作業があるそうなのです。

一見、ウリやキュウリのようですが、
ほのかに甘い香りがします。

小さくて可愛いサイズだけれど、
“メロンらしさ”を感じられますよ。

お漬物にすれば、箸休めにもピッタリ！
意外な旬の味覚を楽しんでみてはいかが？

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