今日は続きのじゃが芋堀に、私も一緒に 行く予定でしたが
長崎は朝から雨が降リ出しました。
昨日、畑に携帯忘れたとうさん 濡れたら大変と山の畑に取りに行きました。
「ついでに大根5本抜いてきて」と私。
新鮮な命を頂きます。
無農薬 で 地産地消です。
早速、大根の塩麹漬作りました。
大根・・・1キロ
砂糖・・・100g
塩・・・10g
塩麹・・・大さじ3
(先日作った塩麹 です)
すぐに水分が出てきました。
味見 ♪。.:＊・゜ 味見 ♪。.:＊・゜ 超 浅漬け さっぱりして美味しいです (*^_^*)