冷蔵庫で２次発酵のパン

これも前に作ったパンなんです　　　が

２次発酵を冷蔵庫でやったパンなんです

普通に捏ねて１次発酵してベンチタイム、形を整えて大きなビニール袋に入れ
膨らまして冷蔵庫へ・・・・

朝冷蔵庫から出して２０分ほど置いて焼く

パンの種類によって成功したり失敗したり・・・ってことも

このパンは成功だったけど型で焼く食パンは失敗続き
膨らまないのよね～

子供のお弁当と部活の朝練で早起きするから朝焼いて焼き立てを
それに電気代が時間帯別な我が家！起きてるのがきつい夜焼かずに
朝早く起きるなら朝焼きたいでも手はかけずに焼きたいって
そんなうまい話はないかな～

だれか食パンをうまい具合に冷蔵庫で発酵朝焼きする焼く方法知りませんか

ミルクシフォンケーキ

今日はお弁当なしなのでこの前焼いて好評だったシフォンケーキ

ちびたくんのお友達の家にお邪魔するのに作りました
本当はカフェオレにすると生クリームなくてもいけるけど、なんせ
１歳児ですものやっぱミルクですよね～

私は残しておいてもついつい使い忘れてもったいないことしちゃうので
残さず全卵使いますが問題なく膨らみますよ

時間があるときに分量アップしますね