あなたは1月6日が「ケーキの日」だったと
ごぞんじでしたか？
明治12年（1879年）のこの日
日本で初めてケーキの宣伝がされたことに由来している
とのこと
このショートケーキですが
食べられるのは日本だけなのだそうです(^_^)
今日はなぜショートケーキが日本だけでしか食べられない？
についてご紹介させて頂きます～
ショートケーキは日本人の好みに合わせて日本で生まれたもの
ですから洋菓子の本場ヨーロッパでは
お店で売られていないばかりか製菓学校の授業にも登場しないとのこと
パリに留学中だった方が20年ほど前
「日本人が多く住むパリ１６区の日本のお菓子屋さんで
売っていると聞きつけ買って食べたことがありますが
見た目はそれ風ですが
私たち日本人の知っているショートケーキとは
全く違うものでした」とのこと(≧ω≦)
ショートケーキといえば～
ふわふわのスポンジにたっぷりのクリーム
そして上には色鮮やかなイチゴ！が王道
この愛すべきケーキはいつ頃誕生したのでしょうか？
日本に、今で言うケーキのようなものが伝来したのは
室町時代の末期とのこと
１５４５年、ポルトガルの南蛮船が
鉄砲やキリスト教とともに長崎にもたらしたカステラがそれ
明治に入って文明開化を迎えると～
味や食感が更に工夫された今のカステラに近いものになった
と言われているのだそう
この生地が ベースになり
日本人好みのふんわり軽いスポンジができたとのこと
そして、大正時代の１９２２年に
老舗のお菓子屋さんが考案して
日本のショートケー キが生まれたのだそうです
上にイチゴをのせるのは
海外でパンの間にフルーツを挟むのを
日本人の口に合うように応用したとのこと(^^)/
彩りや味わいが日本人の嗜好にマッチして
ケーキの代表格になった…のだそうです
これを知るとショートケーキもまた
味わい深いものになりますね～
是非ご賞味あれ(*^_^*)
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