8月29日のレシピ会メニュー![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
先日、鮑でネタふってるんで(笑)
先に1品だけ先行でご紹介![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
参加者全員が涙を流さんばかりに絶賛した
滋味イッパイのお粥です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/2c/a27e7e0de1bdf4dbf7f488ad8c711061.jpg)
【材料】
鮑(身)・・・120g(大きさ中位3個)
鮑の肝・・・粗く切っておく
お米・・・2合(胚芽米又は5分づき)洗って15分位ザルに上げて水を切る。
(調味料)
胡麻油・・・大さじ 2
塩・・・小さじ 2
醤油・・・大さじ 1
【作り方】
1.厚手の鍋を十分に熱して胡麻油を鍋に入れて(煙が立つこと)
鮑の肝をさっと炒める(縮んできたらOK)。
2.次に鮑の身をサッと炒め、米も入れて油を吸わせるように軽く炒める。
3.水を2リットル加え、沸騰後15分位、フタなしで炊く(米が柔らかくなるまで)。
4.出来る5分前に塩・醤油を入れる。
《薬膳的ウンチク》
鮑は寒の性質があるため、体が冷えている人には多量摂取は不向きです。
やはり貝ですので、たんぱく質が硬いため
体力不足=消化能力少な目の方は控えたほうが無難です。
鮑は血や津液を補う力が強く、
夏の暑さで汗のかきすぎによる体力不足のときには
本当に!!
ピッタリ
です。
ミーティングのときも、少し貧血気味の方の目が
どんどん開いてきて、らんらん(笑)と目ヂカラ
を目の当たりにました。
いやー。動物性効果ってすごーい(*ノ∇)ゝ
マクロビオティック薬膳研究会
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鮑の肝・・・粗く切っておく
お米・・・2合(胚芽米又は5分づき)洗って15分位ザルに上げて水を切る。
(調味料)
胡麻油・・・大さじ 2
塩・・・小さじ 2
醤油・・・大さじ 1
【作り方】
1.厚手の鍋を十分に熱して胡麻油を鍋に入れて(煙が立つこと)
鮑の肝をさっと炒める(縮んできたらOK)。
2.次に鮑の身をサッと炒め、米も入れて油を吸わせるように軽く炒める。
3.水を2リットル加え、沸騰後15分位、フタなしで炊く(米が柔らかくなるまで)。
4.出来る5分前に塩・醤油を入れる。
《薬膳的ウンチク》
鮑は寒の性質があるため、体が冷えている人には多量摂取は不向きです。
やはり貝ですので、たんぱく質が硬いため
体力不足=消化能力少な目の方は控えたほうが無難です。
鮑は血や津液を補う力が強く、
夏の暑さで汗のかきすぎによる体力不足のときには
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