今年も焼いてもらったシュトーレン。
まずは１本。 来月にも焼いてもらう予定
やっぱり美味しい～
LE SUCRÉ-COEUR ル・シュクレクール 北新地
「バタール」 680円
「タルト・フランベ」 340円
「シャバタ」 250円
前回食べて美味しかったタルト・フランベも、シャバタも生地がモチモチ。
バゲットの倍のサイズあるバタール、その値段にはちょっと慄いたけど、
こちらもクラムがもちもち。
どれも美味しかった
今回買った３つともが大きいサイズでどっしり感があったので、計量してみた。
バタール 487ｇ
タルトフランベ 174ｇ
チャバタ 145ｇ
マルシャン 「スターブレッド・チーズ」 680円
新潟にあるパン屋
代表商品がスターブレッド
成城石井でよく見かけるので気になっていた、長さ約30cmあるパン。
飛び出している部分はそうでもないけど、
中の方はかなりしっとりふんわり。
チーズの味はあんまりしないかな。
日持ちのするモノ独特の臭いがした。
原材料：小麦粉、砂糖、マーガリン、牛乳、卵、チーズ、パン酵母、ファットスプレッド、食塩、乳化剤、香料、着色料(カロチン)
レアリッチ 西中島本店
「生食パン」 ハーフ(1.5斤の1/2) 302円
大阪市/西中島にある食パン専門店
しっとり～、ふんわり～。
ここ最近もっちり系ばかり食べていたので、
なんだか新鮮で美味しかった。
ただ甘み強めなので、毎日食べるという感じのパンではないかな。
Route271 ルート２７１ 梅田本店
「パンドミー」 281円
「あおさと藻塩の揚げフーガス」 216円
「ゆず栗」 302円
「マカダミアナッツとチーズのリュスティック」 216円
しっとりもちっとした食感のパンドミー
以前おまけに頂いたことがあるけど、やはり美味しい。
あおさの風味がよく、もっちり生地のフーガスも美味。
ハード系の生地に柚子と細かい栗入り。
ゆず栗よりは少ししっとりめの生地にゴロっとマカダミアとチーズ入り。
パンドミーがこの美味しさで200円代は嬉しい。
また買いに行こ～っと。
PANE PORCINI パネ ポルチーニ
「国産角食」 270円
「塩フォカッチャ」 206円
すっごく久しぶりのパネ。
食パンは、しっとり・ふんわり・もっちり具合のバランスが良く、ほのかに甘みもあって、
万人受けするタイプだと思う～♪
どっしりむっちりしたフォカッチャ、
食感だけでいうと、アラガサーに似ているかも。
美味しくて好きなお店だけど、
いつも行列で、狭い店内ゆっくりパンを選べないのが難点。
foodscape! フードスケープ
「熟成湯種食パン」 324円
「黒きび食パン」 1枚 70円
「ミルクフランス」 90円
「酒粕パン」 160円
大阪市/福島にあるベーカリー＆カフェ
少し茶色い食パンは、ふんわりもちーっと。
黒糖ときび糖が入った方の食パンは、そこまで黒糖とわかる甘さではないかな。
こちらももっちり食感。
ミルククリームを染みこませてあるミルクフランス、
むっちりした噛みごたえと甘みがあって美味しい
酒粕を練り込んだパンは、固めのもっちりで、
味は酒饅だね！
心斎橋 やまびこベーカリー
「具だくさん！牛スジゴロゴロカレーパン」 195円
「北海道産つぶつぶコーン」 173円
「塩パン」 141円
「あんバター」 216円
山形/イタリアン「アルケッチャーノ」の奥田政行シェフプロデュースのベーカリー
9/16心斎橋OPAにオープン
具がかなり大きめのゴロゴロで、食べ応えのあるカレーパン。
たっぷりコーンと自家製マヨネーズのパンは、
少し水分がでてベチャっとしていたのがもったいない。
塩パンはやや塩気強め。
あんバターのバターも、有塩バターで塩気強め。
全体に生地は好みのもっちり系だったので、また違うパンを買ってみよ。
Le Petitmec OMAKE ル・プチメック オマケ
「パン・ド・ミ」 302円
「じゃがいもとベーコン」 194円
「ラムレーズンミルククリーム」 194円
「焼きそばパン」 194円
ル・プチメックの工場に併設する店舗
黄色目強いパンドミ、ずっしり、もっちり粘り気のある噛みごたえでほのかに甘い。
ゴロゴロとじゃがいもとベーコン入りのパン。
ハヤリのふんわりしっとりのコッペパン・・ではなく、
昔っぽい感じのコッペパン。
レーズンがこの上なく固いのは好みじゃなかった。
焼きそばパンも普通。。。
オマケよりも普通のプチメックのパンの方が好きだな。。
食パンは美味しかった！
製造者の名前が違うのはどういうことなんだろ・・・
マリーフランス 北山店
「カルネ」 140円
「小倉あんぱん」 173円
京都/今出川に本店があるパン屋さん
志津屋の看板商品(?)のカルネをコチラのお店で発見！
（ひょっとして京都では定番なのかな・・・？）
志津屋のに比べると、少し品良くランク上げたようなパン生地とハム。おいし。
お店人気ナンバーワンのあんぱんは、
皮が薄く粒餡がずっしりどっしり。 ほぼ餡子だけの印象。
ＧＲＡＮＤＩＲ グランディール 下鴨店
「La pizza（ベーコン）」 270円
「サンドイッチ」 216円
京都に数店舗あるパン屋さん
大きいサイズで、もっちりしたピザ生地が美味しい！
小ぶりの柔らかいゴマ入りパンのサンドイッチはお値段お手軽が嬉しい。
gout グウ 谷町六丁目店
「キノコのキッシュ」 421円
「なすとチーズのフォカッチャ」 227円
「栗とカシューナッツのバトン」 248円
「いちじくのデニッシュ」 194円
いつも行くたびに季節のキッシュがあってうれしー。 今回はきのこ。
舞茸・しめじ・ひらたけ・エリンギがたっぷり～。
食感も失われておらず美味しい
（美味しかったけど、きのこ多すぎて卵液少なめ。）
なすのフォカッチャは、生地がもっちり。
大きな栗が乗ったバトンは以前にも食べた事あり、お気に入り。
デニッシュ系は初めて買ったけど、、これは普通かな。
今回オマケにいただいたのは「ゆめちから100食パン」
LE SUCRÉ-COEUR ル・シュクレクール 北新地
「タルト・フランベ」 340円
「パン・オ・ゾリーブ」 300円
すごく前に岸辺のお店で買った時には、
高い割には、、、という印象だったけど、
最近は他の店の値段が追いついてきたのか(?)、そこまで高くないかな。
もちもちで分厚い生地の上にベーコンとチーズがたっぷり。
むっちりした食感にグリーンとブラックのオリーブ入り。
どちらも美味しかった～
Pain de Singe パンドサンジュ
「ミニとびばこパン チョコレート」 216円
大阪/堺市にあるパン屋さん
エキマルシェ大阪・期間限定出店にて購入
跳び箱の形をした可愛いパン。
味は想像したとおりで、ふつーのパン。
中のチョコクリームはねっちりチョコ味濃厚。